ПЛОДОВЕ И ЗЕЛЕНЧУЦИ
Коктейл от витамини срещу рак

срещу

Шест милиграма бета-каротин (моркови), 120 витамин С (портокали), 90 витамин Е и 100 микрограма селен (зеленчуци, зърнени храни и пълнозърнест хляб), 20 милиграма цинк (бобови и зърнени култури). Ежедневната комбинация от всички тези антиоксидантни хранителни вещества току-що демонстрира мощни противоракови свойства, което накара експертите да настояват за необходимостта да се яде диета, богата на плодове и зеленчуци, естествен източник на всички тези вещества.

Антиоксидантите прочистват тялото от вещества, наречени свободни радикали, които имат способността да увреждат тъканите, така че всеки естествен източник на антиоксиданти, като плодове и зеленчуци, може да създаде естествена бариера срещу това заболяване. Всъщност не за първи път учените демонстрират защитните свойства на витамините. По този повод група френски учени от Научно-техническия институт за хранене и храна извършиха своите изследвания с 13 000 доброволци за период от повече от седем години.

Тестовете им показват, че витамините, прилагани под формата на хапчета, намаляват честотата на рака с повече от една трета, като същевременно минимизират смъртността от това заболяване с 37%. Те обаче подозират, че тези ползите могат да бъдат дори по-големи ако антиоксидантите са получени по естествен начин, консумирайки зелени храни.

Интересното е, че тези добавки не са постигнали същите благоприятни ефекти сред жените, така че експертите подозират, че жените са склонни да имат по-добра диета от мъжете като цяло. Те обаче настояват, че ползите от здравословната диета се разширяват както върху мъжете, така и при жените от всички възрасти, особено сега, когато тя се разпространява по целия свят. лоша и небалансирана диета.

Не за първи път разследването засяга защитата, която витамините осигуряват срещу рак. Наскоро професор Шумин Джанг от университета в Кеймбридж сравнява хранителните навици и здравословното състояние на 80 000 медицински сестри за средно четири години. Изследванията им показаха, че съществува силна връзка между прием на витамини и намаляване на риска на рак на гърдата. И това не е единственият вид рак, който може да бъде избегнат; бета каротин, вещество, което тялото ни трансформира във витамин А, също предпазва от слънчево изгаряне.