Антрекотът е парче месо, обикновено говеждо, често се използва телешко месо, въпреки че разфасовките от свинско месо също се наричат по този начин. Има много противоречия, за да се определи какво е "Entrecote", Обикновено се нарича антрекот на парчета месо под формата на филета, извлечени от филетата на говеждо месо, също така обикновено се определя като парче месо, извлечено от "между две ребра" на говеждото или друго животно.
Много спорове по отношение на определението, но това, което е вярно, е, че това е разфасовка от месо под формата на пържола или филе от Дебелина от 3 до 4 сантиметра, и това се извлича най-вече от гръбната част на кръста на телешкото, което покрива гръбначния участък (позволява дебел разрез), тъй като областта на ребрата не ни предлага разрез с толкова голяма дебелина и обикновено го познаваме като пържола или филе.
Предястия могат да бъдат направени от всяка част на говеждото, просто се отнасяме до вида на разфасовката. Те могат да бъдат придружени с множество контури или сосове. Той представлява много ястия, например „Телешки пържола с черен пипер“, „Предястие от телешко месо на скара“ са най-известните, но колко калории има една пържола от телешко месо на скара, е основният въпрос на тази публикация.
С уважение до антрекот от говеждо месо на скара, Доказано е, че за всяка порция от 100гр ние ядем малко 153 Калории, Той също така представлява безпогрешен източник на протеин от 21g, но проблемът е в червеното месо и то допринася 58 g холестерол, 78 mg натрий и 316 mg калий.
Като знаете това, добре е да знаете, че закупените антрекоти, поради дебелината на разфасовката, никога не съдържат 100 g месо, обикновено всеки разфасовка от месо по този начин има тегло от 250 до 300 грама месо и като цяло е порцията храна За закусвалня, следователно със средно парче антрекот бихме поели 306 до 456 Kcal.
Е, не е необходимо да се притеснявате за добавките, които се добавят към препарата, тъй като просто добавяне на сол на вкус и само намазка с масло в тигана е достатъчно и те не променят значително калоричното съдържание на ястието, а увеличение това наистина причинява контурите на същото.
Ако вашето намерение е да се насладите на добро парче месо, но в същото време сте предпазливи с диетата си, моят съвет е винаги да имате кантар или тегло в кухнята си, за да можете да контролирате колко калории консумирате и по този начин наслаждавайте се, без да навредите на тялото си, без да засягате здравето си, което предполагам е вашата цел, тъй като например се интересувате от това колко калории има антрекотът.
Друг въпрос, който може да имате, е как да приготвим антрекот на скара, И отговорът на това е "по прост начин", често се приготвя парче пържола или друго парче месо. Месото на преддверието е много меко, не трябва да се пробива, тъй като това ще го загуби сочност. Препоръчва се да не се добавят цитрусови вещества преди готвене, за да се избегне препечен слой на повърхността. Просто добавяте сол на вкус и тя ще бъде готова за готвене.
Готвенето ще зависи от желаното; Ако например вкусовете ви са средно или средно приготвено месо, не забравяйте да поставите горелката на горелката, тъй като тя ще позволи адекватно повърхностно готвене за толкова кратко време, че ще предотврати вътрешното готвене. Но ако искате добре приготвено, сухо месо, се препоръчва пламък с ниска интензивност, като се обръщате постоянно, за да избегнете изгарянето.
Не забравяйте, че можете да го придружавате с каквото искате и дори да го преливате, но също така имайте предвид, че колкото повече неща добавяте и според тяхното хранително качество, толкова повече ще повлияете на това колко калории има антрекотът на скара.