Кестенът е много мъничък плод с приятен и сладък вкус, има бяла и жълта пулпа, отвътре и отвън има твърда кафява кожа. Наричаха го и сардиевата ядка.
Кестеновото дърво има височина от 20 до 30 метра, принадлежи към семейство Fagaceae и към семейство кестенови, полезният му живот трае много години, те са листни, кората е червеникавокафява на цвят и гладка на текстура, когато са млади и когато тези дървета са стари, те стават сиво-кафяви, дебели и набраздени, дървесината им се оценява в строителството като много устойчиви.
Този плод е бил храна в Южна Европа, Азия и Турция през Средновековието, когато жителите са живели близо до кестеновите гори, те не са имали достъп до брашно и зърнени култури; като кестенът е единствената храна, която те имат за основен източник на храна, а освен това е заместител на въглехидратите. Здравословна храна за хора и животни.
Особено в северната част на Испания се чества традиционен фестивал в чест на събирането на този богат плод, който се провежда в края на октомври и първата седмица на ноември.
Този богат плод се използва за приготвяне на кулинарни рецепти, като торти, хляб, тестени изделия, сладкиши, пюрета и конфитюри; Може да се яде и сурово, печено и варено и обикновено се придружава от богати сирена.
Този плод има лечебни свойства, важни за организма, главно за кръвоносната система, разширените вени, мозъка, интелектуалните способности, простатата, дава голямо облекчение, защото е противовъзпалително и спира кървенето.
Ако ще консумирате кестени, препоръчвам ви да знаете техния състав, какво сто грама от този важен плод допринася за тялото, тази информация може да бъде намерена в следната таблица на калоричността, която ви представям: