В следващата таблица ще намерите калориите и енергийната стойност на пържената змиорка:

конгер

Енергийна стойност в Kcal пържен конгер: Калории на 100 грама: 246 Kcal

100Gr протеини. пържена змиорка: 17,3 грама

100Gr мазнини. пържена змиорка: 19 грама

Въглехидрати от 100гр. пържена змиорка: 6.5

100Gr вода. пържена змиорка: 55.7
Пепел от 100гр. пържена змиорка: 1.5

Пържени витамини

Витамини на 100 грама пържена змиорка
Пържен витамин А с конгър: Mg
Витамин В1 от пържен конгер: Mg
Пържен витамин B2: Mg
Витамини С на пържена змиорка: Mg
Витамини ниацин или В3 от пържена змиорка: Mg

Пържени конгери минерали

Минерални вещества от пържен конгер на 100 грама
Натрий (Na) от пържена змиорка: 108 Mg
Водният баланс (заедно с хлорид и калий), контролира кръвното налягане, транспортира аминокиселини и глюкоза, участва в мускулната контракция и производството на енергия.

Калий (K) от пържена змиорка: 353 Mg
Воден баланс (пречи на водата да напуска клетките), нервна и мускулна система, синтез на гликоген и метаболизъм на протеини и аминокиселини.

Калций (Ca) от пържена змиорка: 24,2 Mg
Участва във формирането на костите и зъбите, в предаването на нервния импулс на мускулите, в сърдечния ритъм, в здравето на клетъчните мембрани и в коагулацията.

Фосфор (Fe) от пържена змиорка: 1 Mg
Образуване на кости и зъби, синтез на ДНК и РНК, синтез на фосфолипиди, получаване на енергия (АТФ), киселинно-алкален баланс и активност на витамините от група В.

Магнезий (Mg) от пържен конгер: 29.4 Mg
Участва в сърдечно-съдовото здраве, нервната система, нервно-мускулната трансмисия, хранителния метаболизъм (протеини, въглехидрати и липиди), киселинно-алкалния баланс и здравето на костите и ставите.

Мед (Cu) от пържен конгер: Mg
От съществено значение е да се създаде меланиновият пигмент в кожата, допринася за синтеза на фосфолипиди и е част от производството на хемоглобин в кръвта заедно с желязото.

Желязо (P) от пържен конгер: 247 Mg
Той позволява образуването на хемоглобин, протеинът в червените кръвни клетки, който позволява транспортирането на кислород до тъканите на тялото.

Asufre (S) от пържен конгер: 1 Mg
Изграждане на протеини, хормони, хрущяли, синтез на глутатион, детоксикатор на тежки метали и почистващ препарат за кръв, здраве на белите дробове.

Хлорид (Cl) на пържена змиорка: 156 Mg
Той стимулира производството на солна киселина, като помага в метаболизма на протеините, преди всичко, допринася за хидравличния баланс (заедно с натрий и калий) и киселинно-алкален, благоприятства мускулното свиване.