• Започнете
  • Коронавирус
  • За нас?
  • Новини
  • Статии
    • Най-доброто от MSP
    • Медицински, оригинален и преглед
    • MSP латино
    • Блог
    • Интервюта
    • Редакционни правила
  • Списания
  • Мултимедия
    • Интервюта на MSP
    • Видеоклипове
    • Инфографика и графични фигури
  • MSP на живо
  • Събития
    • Продължаващо образование
    • Фотогалерии
  • Микросайтове
    • Стави и псориазис извън кожата
    • Рак на бъбреците
    • Белият дроб и Канкарът
    • Дерматологичен форум
    • Форум по кардиология
    • Пневмококов форум
    • Форум за артрит
    • Форум за пациенти с множество миеломи
    • Професионален форум за множествена миелома
    • Форум за рак на гърдата

Наситени мазнини и предразположение към произхода на сърдечните заболявания поради нивата на холестерола

Марсела Морено, Едуардо Нахар
Латинска агенция за новинарска медицина и обществено здраве

предразположение

Няколко проучвания се задълбочават във връзката между наситените мазнини и възможния стимул за сърдечно-съдови заболявания

Храните, които съдържат процент мазнини, се характеризират с факта, че този компонент има триглицериди, които от своя страна са изградени от мастни киселини, където те се разпределят по двойни връзки по отношение на тяхното молекулярно свойство, поради което има три вида на мазнини: наситени, ненаситени и трансмазнини.

Наситените мазнини не представят гореспоменатите двойни връзки, те са преобладаващи в онези естествени храни, които идват от други индивиди като месо, мляко, колбаси и присъстват в някои растения като кокосово масло и кокосово масло.

Консумацията срещу здравното съзнание

Диетолозите и специалистите препоръчват адекватен процент за консумация на някои видове мазнини, в случая на наситените мазнини има специфични граници, тъй като в излишък те могат да причинят вреда на организма, но населението не взема предвид този тип регулация и следователно Поради тази причина в някои случаи се увеличава консумацията от 20 и 30 грама, препоръчана съответно при жени и мъже.

В случая с Обединеното кралство здравните институции и особено Британската диетична асоциация препоръчват балансирана диета по отношение на консумацията на наситени мазнини и въглехидрати, тъй като те препоръчват 35% от енергията да се основава на мазнини и приблизително 50% трябва да са въглехидрати. Ето как различни субекти препоръчват да не се включват повече от 11% от калоричното съдържание в мазнините.

В публикация на CNN Лин Гартън, регистриран диетолог и диетичен съветник на благотворителната организация за холестерол Heart UK, изрази загриженост относно стъпката към преминаване към консумация на наситени мазнини спрямо други видове мазнини, тъй като процентът на настоящия прием вече е твърде висок.

Той добави: „Няколко фактора допринасят за повишен холестерол в кръвта, но диета с високо съдържание на наситени мазнини определено е един от тях, и това е потвърдено в проучвания от 50-те години на миналия век ″.

Специалистът също така каза, че някои хора могат да се възползват от яденето на дори по-малко наситени мазнини от стандартната препоръка, особено тези, които са изложени на риск от някакъв вид сърдечни усложнения.

Според публикувано проучване, заместването на 5% от калориите от наситени мазнини с еднакво количество полиненаситени мазнини, които могат да бъдат намерени в храни като сьомга, слънчогледово олио и орехи, или просто чрез използване на вид масло като зехтин, рискът от смърт от каквато и да е причина е значително намален между 19% и 11%.

По въпроса Питър Клифтън, доцент по хранене в Университета на Южна Австралия, каза, че „вероятно е добре и някои храни, богати на наситени мазнини, да се заменят с пълнозърнести храни, но определено не е редно да се променят за захар или рафинирани въглехидрати. Това може да е по-лошо от това да не намалим наситените мазнини. ".

Това, за което много специалисти са съгласни, е необходимостта да се управлява здравословна и балансирана диета, при която има баланс между плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни и богати източници на ненаситени мазнини като ядки и риба и включително някои пълнозърнести продукти, това със сигурност е здраво сърце.