В рамките на Международен ден на яйцата, искаме да поговорим една от храните от животински произход повече служители в кухни по целия света, поради своя вкус, икономичност и гъвкавост за приготвяне на различни ястия, както и хранителните си свойства. По отношение на ползите от него, UNAM посочи в различни статии ползите от тази храна, която също е описана като "една от най-здравословните храни, които съществуват" за консумация от човека.
Сред неговите свойства е, че е a протеин с висока биологична стойност и тъй като е достъпна за по-голямата част от населението, това го прави идеална храна за получаване на тази макро храна; също е богат източник на витамини A, B2, B5 и B9, както и минерали основни неща като фосфор, желязо и цинк и Омега 3 и 6 мастни киселини, които контролират различни функции на тялото и регулират лошия холестерол (LDL) в кръвта.
Свързани новини
Въпреки това, ние се натъкнахме на постоянното послание, че консумира яйце може повишават нивата на холестерола или нас това би ви накарало да напълнеете. На първо място бихме ви казали, че никога не е добре да прекалявате с каквато и да е храна, независимо колко здравословна е тя, освен това сме ви казвали преди това какво е здравословното количество, което може да се консумира за една седмица от тази храна и днес споделяме с вас колко калории има той.
Свързани новини
Колко калории има едно яйце?
Според Джосе Антонио Кинтана Лупес, академик във Факултета по ветеринарна медицина и зоотехника (FMVyZ) на UNAM, яйце се счита за храна с нискокалоричен прием, като съдържа до 90 калории на парче и осигурява страхотно усещане за ситост. Въпреки това, Министерството на земеделието на САЩ (USDA, за неговия акроним на английски), посочва, че голямо яйце съдържа около 72 калории.
За да бъдем по-конкретни, USDA заявява, че броят на калориите в яйце зависи от размера на парчето, така че той раздели приблизителния по размер, оставайки както следва:
- Малко яйце (38 г): 54 калории
- Средно яйце (44g): 63 калории
- Голямо яйце (50 г): 72 калории
- Изключително голямо яйце (56g): 80 калории
- Jumbo Egg (63g): 90 калории
Ето защо, ако имате съмнения относно консумацията му, не забравяйте, че идеалното е да го консумирате умерено.
Забавни факти за яйцето, които ви интересуват
* Мексико е един от основните потребители на яйца в целия свят, освен че е добър продуцент. Смята се, че в страната има около 150 милиона кокошки носачки, които произвеждат по 300 яйца годишно, само за национална консумация, а сред основните държави производителки са Теуакабн, Пуебла и Тепатитлан, Халиско.
* Едно от най-повтарящите се съмнения за всички е как да разбера дали едно яйце е прясно. Освен спазването на срока на годност, има някои съвети За да се установи, че дадено парче е в лошо състояние, едно от тях е да се провери дали черупката има твърде големи пори, е счупена или замърсена, което може да замърси вътрешността му. Друго е да го разклатите и ако вътрешната течност звучи, той не е подходящ за консумация.
* Още един начин да се установи, че a яйцето е прясно когато го съхранявате вкъщи дълго време е така поставете го в чаша вода, Ако яйцето плава, това означава, че вече не е полезно, от друга страна, ако потъне, то е прясно.
* Ако се страхувате, защото вашите яйца имат добавени хормони, Не се притеснявайте, тъй като има закон от 1950 г., който забранява използването на хормони в птицевъдството, така че индустриализираните яйца да не съдържат допълнителна добавка.
* Въпреки че цветът на черупката не показва хранителни свойства в едно парче, жълтъчен цвят го прави. Цветът на жълтъка варира от бледожълт, до оранжев или дори яркочервен, но това се разбира под диетата, която кокошката яде. Органични или непромишлени яйца имат по-пигментиран жълтък защото ядат насекоми, трева и други цветни храни, докато конвенционалните произвеждат пъпки без толкова много свойства.
* Затваряме тази статия с факт, който се позовава на калориите на яйцето и това е, че въпреки че и белият, и жълтъкът имат едно и също количество протеин - около 3 грама всеки -, количеството им калории варира, като повечето са концентриран в пъпка, които могат да съдържат около 60 калории, докато clear осигурява около 15 калории.