The киноа Това е семе, но поради своя състав и уникални свойства, дори е известно и се консумира като зърнена култура, поради което се счита и за псевдозърнест. Това е храна, която е в същото семейство като спанак, и е толкова полезен, че съдържа много аминокиселини и девет от тях съществени за тялото.
Свойства на киноата
Киноата има високо ниво на протеини, много по-високо от пшеницата и царевицата, дори повече от всяка друга зърнена култура, може да има до 23%, богата е и на фибри, има 15 грама фибри на всеки 100 грама киноа, позволява да се елиминират отпадъците и токсините от нашето тяло, поради количеството си протеин, той е перфектна храна за хора, които искат да губят мазнини.
Благодарение на съдържанието на ненаситени мастни киселини, Омега 3 и Омега 6, които ни помагат да намалим риска от хронични заболявания, като коронарни синдроми, инсулт и рак.
Колко калории има една чиния с киноа
Калориите в ястие с киноа ще зависят от броя на грамовете, които съдържа, например порция от 100 грама съдържа 375 калории и с какви други храни се комбинира. Ако се комбинира с пилешко, с високо съдържание на протеини и има 239 калории на 100 грама, то дава общо 614 калории, като по 100 грама от всяка храна. .
Калории от киноа срещу ориз
Оризът има по-малко калории от киноата, като оризът на всеки 100 грама има 350 калории, а киноа за същата порция 375 калории, главно защото съдържа повече мазнини и протеини. Но киноата съдържа по-малко въглехидрати от ориза и повече фибри.
И двете храни са без глутен, идеални за целиакия. Но киноата е по-полезна, защото съдържа незаменими аминокиселини. Съдържа обаче и повече минерали и мазнини от ориза. Дори киноата е толкова питателна, че е ястие, което НАСА включва в диетата на астронавтите.
Калории на киноа на порция
Варената киноа е с много по-ниско съдържание на килокалории, порцията е приблизително няколко 172 калории. Ако обаче искате да намалите допълнително тези калории, можете да ги комбинирате в ястия със салати и зеленчуци, с ниско съдържание на калории.
Калории от 100 грама киноа
100 грама киноа съдържа 375 калории, но е необходимо да се знае дали е варена или надута, 100 грама варена киноа съдържа 120 калории, а 100 грама надута киноа съдържа 364 калории, но е важно да знаете, че киноата съдържа много микроелементи и макронутриенти, които осигуряват ползи за отслабване.
Можете ли да ядете киноа за вечеря?
Едно от предимствата на киноата е, че тя може да се яде по всяко време на деня, тъй като е сложен въглехидрат с нисък гликемичен индекс, който не повишава нивата на кръвната захар. На закуска опитайте с каквито плодове харесвате. За обяд може да се яде със сотирани зеленчуци. И на вечеря можете да го използвате, за да замените ориза в голямо ризото или да добавите към пюрето.