Артишокът, известен в някои части на света и като артишок, е зеленчук с високо съдържание на витамини, минерали и антиоксидантни вещества. Оттогава той винаги е бил ценен на лекарствено ниво това е една от най-пълноценните храни от хранителна гледна точка.
Доказано е, че той има значителен принос на фибри, въглехидрати, протеини и, в по-малка степен, незаменими мастни киселини.
Поради това през последните години потреблението му се е увеличило в много части на света, особено защото функционира като добавка към диетата на тези, които искат да отслабнат.
Освен това има предимства като естествен почистващ препарат и консумацията му улеснява елиминирането на тези вещества, които променят функционирането на основните органи на тялото. Този път искаме да споделим вашите ефекти върху здравето и как да го приготвите във вода за да се възползвате максимално от него.
Понижава нивата на кръвната захар
Един от компонентите, които се открояват в този зеленчук, е инулинът, въглехидрат, който се метаболизира бавно в организма, благоприятствайки превръщането на захарта в енергия.
Контролирайте холестерола
Високото му съдържание на фибри, витамин С и фитостероли спомага за намаляване на нивата на лошия холестерол, като същевременно повишава добрия холестерол. От друга страна, той съдържа цинарин, вещество, което стимулира секрецията на жлъчката улесняват смилането на мазнините и предотвратяват натрупването им в тялото.
Той също така осигурява флавоноиди, чийто противовъзпалителен ефект помага да се намали рискът от сърдечно-съдови заболявания.
Насърчава елиминирането на пикочната киселина
Кофеиновата и линолевата киселини спомагат за намаляване на нивата на пурин в кръвта, което подобрява циркулацията и улеснява елиминирането на пикочната киселина. Както добре действа като мощен диуретик, тъй като елиминира задържаните в тъканите течности и намалява симптомите на възпалителни заболявания като подагра и артрит.
Артишокът подобрява здравето на черния дроб
Допринасяйки за разтварянето на мазнините, артишокът служи за защита на черния дроб и подобряване на неговата функция. Всъщност, се препоръчват за хора с цироза или които имат силно засегнат черен дроб.
Консумацията на неговата вода благоприятства нейното възстановяване и осигурява основни хранителни вещества, така че тя да бъде възстановена възможно най-скоро.
Той е храносмилателен
За своя значителен принос на фибри водата от артишок също подобрява храносмилането. Консумацията му подпомага правилното усвояване на хранителните вещества и служи за успокояване на общите дискомфорти като подуване на корема и киселини.
Подобрява движението на червата за борба със запека и макар да звучи неинтуитивно, той също е чудесно средство за борба с диарията.
Как да приготвим вода от артишок?
Въпреки че тази храна може да бъде включена в няколко рецепти, един от най-препоръчителните начини за приемането й е чрез приготвяне на натурална напитка. Това позволява да се запазят голяма част от свойствата му и най-хубавото е, че съдържа много малко калории.
Важното е да знаете как да избирате здравословен артишок, като обръщате внимание на размера, пъпките и листата, които трябва да са добре дефинирани и да имат зелен цвят.
Съставки
- 3 средни артишок.
- 1 литър вода.
Подготовка
- Измийте артишок добре, отрежете краищата на стъблото и го нарежете.
- След това го занесете в тенджера с литър вода и оставете да ври 15 минути.
- След препоръчаното време го извадете и оставете да си почине покрито.
Режим на потребление
- Изпийте чаша от напитката преди закуска и обяд.
- Вземете го поне три седмици подред.
- Можете да го вземете топъл или студен.
- В хладилника може да издържи до една седмица.
Да обмисли!
- Хората, страдащи от свръхчувствителност, трябва да бъдат много внимателни, когато поглъщат тази вода.
- Не се препоръчва за тези, които имат запушване или камъни в жлъчката.
- Не трябва да се поглъща в излишък, защото това води до образуване на газове или газове.
- Ако приемате лекарства, е по-добре консултирайте се с Вашия лекар, за да изключите възможни неблагоприятни реакции.
Включвайки тази вода в диетата, съгласно дадените препоръки, можете да помогнете за подобряване на здравето и теглото. Разбира се, трябва да се помни, че неговите ефекти не са незабавни и се получават само когато се консумират няколко дни подред и редовно.
- Lattanzio, V., Kroon, P. A., Linsalata, V., & Cardinali, A. (2009). Артишок Globe: Функционална храна и източник на хранителни съставки. Вестник за функционалните храни. https://doi.org/10.1016/j.jff.2009.01.002
- Llorach, R., Espín, J. C., Tomás-Barberán, F. A., & Ferreres, F. (2002). Артишок (Cynara scolymus L.) Странични продукти като потенциален източник на здравословни антиоксидантни феноли. Списание за селскостопанска и хранителна химия. https://doi.org/10.1021/jf0200570
- Ceccarelli, N., Curadi, M., Picciarelli, P., Martelloni, L., Sbrana, C., & Giovannetti, M. (2010). Артишок глобус като функционална храна. Средиземноморски вестник за храненето и метаболизма. https://doi.org/10.1007/s12349-010-0021-z
Студент по психология в университета Minuto De Dios и техник по софтуерно програмиране и поддръжка на компютри в SENA (Национална учебна служба) в Колумбия. Катрин Флорес е работила като автор на съдържание за уеб страници повече от 4 години. Интересува се главно от теми за уелнес и психично здраве. Освен това той има и брайлов езиков курс, проведен от университета Минуто Де Диос.
- Сок от лимон, краставица, чесън, алое и грейпфрут за понижаване на холестерола - По-добре със здравето
- Смесен сок за понижаване на холестерола - по-добре със здравето
- Мога ли да ям захар, ако имам киселинен рефлукс - по-добре със здравето
- Здраве 5 храни, които трябва да приемате, за да намалите нивото на захарта си
- Лек от лайка и канела за намаляване на захарта и контрол на диабета - по-добре със здравето