Знаете, че обичам да готвя, но също така обичам да го комбинирам с много други аспекти на живота и това изисква да спестя време и да се възползвам от всяка минута от деня. Аз защитавам домашно готвене преди всичко и някои здравословни хранителни навици. Очевидно това изисква прекарване на времето вкъщи в кухнята за приготвяне на седмични менюта и обеди и вечери и не изхвърляне на предварително приготвени, пици, бързо хранене и т.н. Поради тази причина ежедневните ми рецепти обикновено са прости и бързи, а кухненските прибори, които използвам, улесняват живота ми. Разказах ви много за това колко практична и бърза е микровълновата печка. Повечето хора го използват като затоплящо мляко, но вкъщи много от рецептите, които приготвяме ежедневно, правим ги в микровълнова печка и резултатът е изключителен. Това домашен доматен сос в микровълнова печка е пример за това.

доматен

Кетчуп у дома мухи. Използваме го много и затова един от продуктите за килера, които винаги имам вкъщи, са консерви от естествен натрошен домат. Използвам ги в много рецепти.

Тази рецепта е от Кристина Галиано, знаете, че я обичам и имам почти всички нейни книги. Може да се приготви в два варианта, в зависимост от това какво искате със или без захар.

За да го приготвим в микровълновата, ще ни трябва микровълнова безопасна купа с капак, тип пирекс.

- 750 г много червени пресни домати, от тези от пържене или 1 кутия или 800 г тухла от натрошен натурален домат.
- 3 супени лъжици зехтин
- 2 или 3 скилидки чесън
- 80 гр пресен лук пресен (или лук) -
- 40 гр червен пипер (по избор)
- 30 гр обелен морков (или супена лъжица кафява или мусковадо захар)
- Сол Y. Пипер (по-добре, ако е прясно смлян)
- Ароматни билки (дафинов лист риган, мащерка, розмарин ... и т.н.) на вкус

Вкъщи винаги го приготвяме с натрошен консервиран домат. Съветвам ви само да го приготвите с естествен домат, ако имате възможност да си купите добри от градината или имате собствена градина и е опция да го раздавате, когато има много реколта (в този случай можете замразете соса веднъж приготвен). В момента е трудно да се намерят добри домати на добра цена извън сезона, така че е по-добре да ги приготвите с натрошени консервирани домати.