Една супена лъжица сурови слънчогледови семки осигурява приблизително 51 калории. Други хранителни вещества в семената включват витамини В, Е и минералите калций, желязо, цинк, магнезий, фосфор и селен. В впечатляващо разнообразие от кулинарни форми, слънчогледовите семена могат да се приемат в диетите, за да отговорят на хранителните изисквания.
Начини за включването им
Разменете фъстъченото масло със слънчогледово масло, което съдържа по-малко наситени мазнини и повече селен. Полейте слънчогледови семки в горещо кисело мляко, салати, пилафи и ястия със смесени зърнени храни или ги добавете към зърнените си храни. Придайте на смутито витамин, фибри и минерали, като добавите 1-2 супени лъжици слънчогледови семки. Смесете семената в дресинги и сосове. Ситно нарязаните зърна допълват бургери от боб и ядки, фалафел, веган салати от риба тон и печени продукти като хляб, кифлички, хлебчета и палачинки.