Средиземноморската диета включва месото но в правилната мярка се препоръчват постни меса, но също така се препоръчва червено месо, за да подобрите здравето си. Протеините на месото осигуряват много хранителни качества, сред неговите свойства са витамин В12, цинк, желязо и аминокиселини важно за образуването на нови тъкани. Освен това консумирането на този вид месо осигурява положителни ефекти върху сърцето и депресията, подпомагайки когнитивните функции.
Препоръката на Световната здравна организация е консумирайте червено месо поне веднъж седмично. Важно е парчето да е цялостно и да не се обработва: избягвайте хамбургери или парчета, които съдържат комбинация от меса. Препоръчителното количество месо е между 100 и 150 грама на порция до максимум 500 грама на седмица. Ако искате да го консумирате повече от веднъж седмично, можете да разделите порциите, за да не превишите препоръчания максимум.
Прекомерната консумация на червено месо може да доведе до някои досадни последици за тялото като затрудняване на чревния транзит, дехидратация или умора. Тялото по-трудно смила месото, така че след ядене тялото ви пренасочва цялата енергия към храносмилателната система. За да избегнете тези ситуации, не забравяйте да пиете препоръчителните два литра вода на ден и да увеличите консумацията на зеленчуци или плодове, богати на вода. След хранене можете също да пиете слабително чай, за да пречистите токсините, натрупани след хранене и да консумирате диетични фибри.
Ако сте забелязали, че ядете твърде много червено месо, можете да замените порциите с бяло месо, онези, които се считат за постни, тъй като имат по-ниско съдържание на мазнини, общо около 10 грама. Някои от тях са тези, идващи от птици или зайци. Друг съвет е да замените месото с храни, богати на растителен протеин като домат, броколи, тиквички или спанак. Не мислете за месото като основно ястие, а като гарнитура и се насладете на разнообразно и вкусно ястие!