комбуча

Въпреки че kombucha произхожда от Китай преди хиляди години, този ферментирал чай наскоро възвърна популярността си поради своята потенциални ползи за здравето.

Чаят Kombucha предлага същите ползи за здравето като черния или зеления чай, както и осигурява здравословни пробиотици.

Безопасността на пиенето на комбуча по време на бременност и кърмене обаче е доста противоречива.

Тази статия изследва kombucha и потенциалните проблеми, свързани с консумацията му по време на бременност и кърмене.

Загриженост относно консумацията на Kombucha по време на бременност или кърмене

Въпреки че комбуча предлага много ползи за здравето, има няколко неща, които трябва да имате предвид, преди да я консумирате по време на бременност или кърмене.

Съдържа алкохол

Процесът на ферментация на чая от комбуча води до производството на алкохол в малки количества.

Kombucha, която се продава в търговската мрежа като "безалкохолна" напитка, въпреки че съдържа много малки количества алкохол.

Съдържанието на алкохол от 0,5% не е много и е същото количество, което се намира в повечето безалкохолни бири.

Те обаче продължават да препоръчват напълно ограничаване на консумацията на алкохол през всички тримесечия на бременността. CDC също заявява, че всички видове алкохол могат да бъдат еднакво вредни.

Освен това е важно да се разбере, че комбуча, произведена от домашни производители, има по-високо съдържание на алкохол, като някои бири достигат до 3%.

Алкохолът може да премине в кърмата, ако се консумира от кърмачка. По принцип отнема от 1 до 2 часа, докато тялото метаболизира порция алкохол.

Въпреки че количеството алкохол, открито в комбуча, е много по-малко от една порция алкохол, трябва да се има предвид, тъй като бебетата метаболизират алкохола с много по-ниска скорост от възрастните.

Така че може да не е лоша идея изчакайте известно време преди кърмене след консумация на комбуча.

Ефектите от консумацията на алкохол в следи от количество по време на бременност или кърмене все още не са определени. Въпреки това, с несигурност, винаги съществува риск.

Не е пастьоризирано

Пастьоризацията е метод за термична обработка на напитки и храни за унищожаване на вредни бактерии, като листерия и салмонела.

Когато комбуча е в най-чистата си форма, тя не е пастьоризирана.

Препоръчва се да се избягват непастьоризирани продукти по време на бременност, включително мляко, меки сирена и сурови сокове, тъй като те могат да съдържат вредни бактерии.

Излагането на вредни патогени, като листерия, може да навреди на бременни жени и техните неродени бебета, включително да увеличи риска от спонтанен аборт и мъртво раждане.

Може да бъде замърсено с вредни бактерии

Въпреки че е по-вероятно да се появи в домашна комбуча, отколкото в търговски приготвени напитки, възможно е комбуча да е замърсен с вредни патогени.

За съжаление същата среда, необходима за производството на приятелски и полезни пробиотици в комбуча, е същата среда, в която патогените и вредните бактерии също искат да растат.

Това е причината, поради която приготвянето на комбуча при санитарни условия и правилното боравене е от първостепенно значение.

Съдържа кофеин

Тъй като комбуча традиционно се прави със зелен или черен чай, той съдържа кофеин. Кофеинът е стимулант и може свободно да преминава през плацентата и да влиза в кръвообращението на бебето.

Количеството кофеин, което се намира в комбуча, варира, но трябва да сте наясно, особено след като тялото ви отнема повече време, за да преработи кофеина по време на бременност.

Също така, за кърмещите майки, малък процент кофеин попада в кърмата.

Ако сте кърмачка, консумираща големи количества кофеин, това може да направи вашето бебе раздразнително и да насърчи будността.

Заради това, на бременни и кърмещи жени се препоръчва да ограничат консумацията на кофеин до не повече от 200 mg на ден.

Повечето проучвания показват, че пиенето на кофеин по време на бременност в умерени количества е безопасно и няма никакво вредно въздействие върху плода.

Някои проучвания обаче показват, че повишената консумация на кофеин може да е свързана с вредни ефекти, включително спонтанен аборт, ниско тегло при раждане и преждевременно раждане.

Заключения

Kombucha е ферментирала напитка, богата на пробиотици, която предлага някои ползи за здравето.

Когато става въпрос за пиене на комбуча по време на бременност или кърмене, има някои основни рискове, които трябва да се имат предвид.

Въпреки че няма мащабни проучвания за ефектите от пиенето на комбуча по време на бременност, може би е най-добре да се избягва комбуча по време на бременност и кърмене поради малкото съдържание на алкохол, кофеин и липсата на пастьоризация.

В крайна сметка микробиологичният състав на този ферментирал чай е доста сложен и са необходими повече изследвания, за да се разберат напълно неговите ползи и безопасност.

Ако искате да добавите пробиотични храни към вашата диета по време на бременност или кърмене, опитайте кисело мляко с живи активни култури, кефир от пастьоризирано мляко или ферментирали храни като кисело зеле.