САМО ВЪТРЕ
НА ЗДРАВА ХРАНА
Консумацията на бадеми намалява нивата на холестерола в кръвта

бадеми

Бадемите могат да помогнат за значително намаляване на количеството „лош“ холестерол (LDL) при хора с високи нива и по този начин да намалят риска от страдание от някакъв вид коронарна болест, според проучване, финансирано от Комисията по бадемите (Калифорния) ) и канадското правителство.

Изследването, публикувано в списание „Circulation“, добавя към други предишни изследвания, които вече оказват влияние върху връзката между консумацията на ядки и намаляването на сърдечните заболявания, тъй като те са богати на „здравословни“ ненаситени мазнини. Високите калории в орехите, бадемите и други сушени плодове обаче не препоръчват консумацията им за хора, които трябва да спазват нискокалорична диета.

По този повод лекарите от болница „Сейнт Майкъл“ в Торонто, Канада, подложиха 27 пациенти с висок холестерол (15 мъже и 12 жени след менопаузата) на три вида диети в продължение на три месеца. По време на първата фаза на проучването участниците консумирали около 74 грама бадеми дневно, което било малко под една четвърт от общия им дневен калориен прием. На следващия месец „дозата“ ядки беше намалена наполовина, 37 грама (приблизително шепа). И накрая, през третия месец пациентите взеха като контрола пшеница с ниско съдържание на наситени мазнини на ден вместо бадеми.

Д-р Дейвид Дж. Дженкинс, директор на изпитанието, и екипът му постоянно измерват нивата на холестерола, кръвното налягане и теглото на всеки от участниците през 90-те дни. Резултатите показват, че по-голямото количество бадеми е намалило нивата на липопротеините с ниска плътност, т.е. вредния холестерол или LDL, с 9,4%. От своя страна средната доза представлява намаление с 4,4%, докато пшеничната лента не води до промяна в холестерола на пациентите.

Д-р Дженкинс беше впечатлен от резултатите: «Ако разгледаме съотношението между LDL и HDL (добрият холестерол), намаляването с максималната консумация на тези ядки е 12% през четвъртата седмица. Много важна фигура за определяне на сърдечно-съдовия риск. От друга страна, заключенията от проучването настояват, че консумацията на бадеми, естествени или печени без масло или сол, трябва да бъде част от балансирана диета, богата на плодове, зеленчуци, риба и постно месо.

Намалете калориите от друга страна

Ползите в никакъв случай не произтичат от добавянето на бадеми към диетата, а по-скоро от заместването им с други храни: «Заместването на въглехидратите с мононаситени мазнини в диета с ниско съдържание на наситени мазнини и холестерол, позволява намаляване на нивата на LDL и контрол на сърдечно-съдовия риск," казва д-р Алис Лихтенсетин, заместник-председател на комитета по хранене на Американската сърдечна асоциация. Въпреки че все още няма достатъчно данни, за да се каже, че всички ядки имат еднакви свойства, "бадемите са особено добри", заключават авторите.