В рамките на Икономическия форум за рибарство и аквакултури за 2018 г.: „Мексико, мощта за риболов и аквакултури“, министърът на здравеопазването, José Narro Robles, подчерта стойността на морските храни като част от решението на проблема, с който Мексико се сблъсква с диабета и затлъстяването.

риба

„Добрата диета с продукти като риба и черупчести мекотели, освен нискокалорична, има и най-добрия хранителен състав в сравнение с други меса“, каза Narro Robles, така че те могат да бъдат ключови в борбата срещу диабета, наднорменото тегло и затлъстяването.

Риба и морски дарове: ключът срещу диабета и затлъстяването

Поради увеличаването на пристанищния капацитет и износа на земеделие и риболов на нашата страна, министърът на здравеопазването посочи, че Мексико има чудесна алтернатива да се справи с епидемиите от диабет и затлъстяване, които мексиканците страдат.

Ние сме третата страна, обясни той, в производството на октопод, пети по лаврак, седми по скариди, девети по моджара и 15-и по сардини. В този смисъл имаме възможност да се храним с диета, по-богата на риба и черупчести мекотели, която би помогнала за намаляване на риска от хронични заболявания като диабет, наднормено тегло и затлъстяване, както и сърдечно-съдови заболявания.

Трябва да се отбележи, че от научна гледна точка, последните проучвания показват, че диетите, богати на този клас храни, позволяват борба с разпространението на най-често срещаните хронични заболявания.

Пример за това е изследването, публикувано в списание Science Direct, което показва връзката между консумацията на риба и черупчести мекотели с по-ниска честота на диабет при хора със затлъстяване.

Според изследователите, в страни с ниско потребление на риба и черупчести, разпространението на диабет тип 2 се е увеличило значително при затлъстяване (0,8 ± 0,3% срещу 2,5 ± 1,8%, Р = 0,002 и 3,3 ± 2,6% спрямо 11,0 ± 3,9%; Р Прегледани новини и изследвания: 763