Мекият крем, идеален за вечеря с приятели, е това, което приготвяме днес.
Хранителна информация
Започваме с почистване на мидите. Изстъргваме ги с нож под студена вода. Сега ги приготвяме с малко вода, така че да се отворят. Отцеждаме (запазваме бульона) и когато се охладят малко отделяме месото от черупката.
Сега запържваме лука, обелен и нарязан на ситно. Оставяме докато се пошира и заливаме с бульона, където сме приготвили мидите, предварително цедени. Добавяме и белените и нарязани домати и 750 мл. от вода. Оставете да заври и добавете хляба и виното.
Оставяме така за около 10 минути. Извадете и смесете с миксера, докато остане хомогенен крем. Сега добавяме мидите без черупката и ги поставяме обратно на слаб огън. Оставяме по този начин да се разбъркваме от време на време.
Натрошете обеления чесън със сол от магданоз и малко зехтин и го изсипете в сметаната. Гответе още няколко минути и толкова!
Можете да резервирате няколко черупки от мидите и да украсите ястието с тях.
Мидата е много богата на протеини с висока биологична стойност, както и на желязо, така че консумацията й е особено показана в случай на анемия. В допълнение, той съдържа много малко калории, което означава, че може перфектно да бъде включен в диетите за контрол на теглото. Той също така осигурява минерали като йод, калций, фосфор и калий.
Хората, които страдат от хипертония или хиперхолестеролемия, трябва да умерят консумацията си, тъй като тази морска храна е много богата на натрий и холестерол. В състава на тази двучерупче срещаме и пурини, така че консумацията му не се препоръчва за хора с подагра или хиперурикемия.