Повече информация

Разлика между бульон и конзоме ✅

Как да си направим японска супа от рамен

Подготвям този миден крем не е нужно да губите време, можете да използвате замразени миди. В супермаркета имате торби с месо от миди на добра цена. Ако предпочитате да използвате пресни миди, то ще има още повече вкус.

миди

Мидите са източник на протеини и имат малко калории, поради което те дават много игра, за да приготвят леки рецепти. В друга статия в Periodista Digital направихме супа от морски дарове, днес лесен крем от миди.

  1. Какви хранителни вещества ни дават мидите?
  2. Лесна супа от миди
    1. Съставки
    2. Подготовка
  3. Може да харесате още
    1. Супа от бели аспержи

Какви хранителни вещества ни осигуряват мидите?

Тези мекотели са богати на фолиева киселина (33 ug) на 100 g порция, също така на фосфор (236 mg), селен (56 ug) и натрий (210 mg).

Те нямат въглехидрати, и съдържанието на калории е лошо. Те осигуряват 60 калории на порция, подходящи са за всяка хипокалорична диета, а също и с ниско съдържание на въглехидрати.

Мидите ни осигуряват 10,8 g протеин, също витамини от група В в малки пропорции, като Bi, (0,1 mg) или B2, (0,14 mg). Поради високото съдържание на сол, хората с хипертония трябва да ги консумират умерено.

Лесна супа от миди

Съставки

  • Миди - 1 кг (може да се замразява)
  • Лук - ½ единица
  • Праз - 1 единица
  • Картофи - 1 единица
  • Морков - 1 единица
  • Пържен домат - 150 мг
  • Рибен бульон - 1 литър
  • Крем или изпарено мляко - 100 мл
  • Сол на вкус
  • Сладък червен пипер - на вкус
  • Екстра върджин зехтин - 2 супени лъжици

Подготовка

  1. Ако използвате замразени миди, размразявайте в хладилника предната вечер.
  2. Ако са пресни, е малко по-трудоемко да пНо пресните продукти винаги имат повече аромат и вкус. Мидите живеят прикрепени към скалите, така че обикновено имат пясък вътре. Преди да приготвите рецепта, трябва да ги почистите (замразените вече са чисти).
  1. За почистване добавете вода в контейнер и чаена лъжичка сол. Оставете да кисне около 20 минути. Разбъркайте водата и след 10 минути сменяме водата.
  2. Мина време с лъжица с главата надолу почистете черупките и извадете мустаците. Внимавайте да не ги дърпате, защото те увреждат месото на мидата.
  3. Наблюдавайте мидите, ако има счупени, извадете ги.
  4. Добавете мидите в гевгир, минава под кранчето и изтича. Вече ги имаме готови за използване във всяка рецепта.
  1. Ако са пресни, трябва да ги приготвим, добавете вода в съд с малко сол, добавете пресните миди и оставете водата да заври.
  2. Изключете котлона, отстранете мидите. Наблюдавайте мидите, ако има счупени, отстранете ги.
  3. Водата за готвене ще ни служи като бульон, (вместо това ако са варени замразени миди, ще използваме рибен бульон)
  4. Ако използвате замразените, ние започваме рецептата от тази стъпка.
  5. Обелете и нарежете лука, праза и моркова.
  1. Добавете зехтин в тенджера
  2. Задушете зеленчуците на слаб огън.
  3. Когато видите, те променят цвета си, добавете пържения домат.
  4. Разбъркайте и гответе няколко минути.
  5. Резервирайте няколко миди за гарнитура, останалото добавяме в тигана.
  1. След това добавяме рибния бульон (ако са замразени, или мидения бульон, ако сте използвали пресен). Също сметаната или изпареното мляко и сладкият червен пипер.
  2. Гответе две минути.
  3. В същата тенджера с миксер, смесете съставките, докато получите фин крем, да бележките са твърде дебели, добавете още малко рибен запас.
  4. При сервиране гарнирайте със запазените миди и малко накълцан лук или магданоз.

Може да харесате още

Супа от бели аспержи

хареса ли ти? рецептата за миден кремда? Във Facebook имате какво да избирате.

ПРИНОС ЗА ДИГИТАЛЕН ЖУРНАЛИСТ

ИСКАМЕ ДА ПРОДЪЛЖИМ БЕЗПЛАТНО СРЕДСТВО ЗА КОМУНИКАЦИЯ

Търсим ангажирани хора, които да ни подкрепят