елена

  • 1/3 средна тиква
  • 3 средни лука
  • 1 лист от водорасли нори
  • 1 щипка морска сол
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 1 супена лъжица umeboshi пюре

Задушете лука в тенджера с малко олио и морска сол до златисто кафяво. Добавете две чаши вода и малката накълцана тиква. Покрийте и варете на умерен огън около 20 минути. Добавете пастата umeboshi, като я разбивате с помощта на a цедка, след това прекарваме всичко през маша.

Препичаме водораслите нори малко в пламъка или като ги приближаваме, без да докосваме стъклокерамичната чиния, нарязваме го с ножица и го запазваме.

Сервира се топло или студено и се добавят препечени нори "люспи", за да се увеличат антиоксидантните му свойства.

Здравей Елена. Понякога, когато правя зеленчукови кремове, обикновено добавям картофи към тях. Използвам го много с деца, особено варено с праз, шушулки и т.н. Започвам да се съмнявам дали е добър или не, тъй като виждам, че никога не се появява във вашите менюта. Разкажете ни нещо за картофа, защото той е страхотен ресурс, особено за тези от нас с малки деца. Благодаря и до скоро.