Днес пия е кремообразен сос от тофу и броколи, който се комбинира чудесно с паста или ориз. Различен начин за ядене на стръкове броколи или други подобни изхвърляния. Още една рецепта с тофу, в случая скрита. Скрит като стрък броколи.
Коприненото тофу е идеално за сосове и десерти, въпреки че може да е по-трудно да се намери от обичайното твърдо тофу, което сега намираме в супермаркетите. Потърсете в азиатски или специализирани магазини, но не и в хладилника, тъй като обикновено се предлага опакован в тетрабрик.
Нишестето остава във водата за готвене на макаронени изделия или ориз и затова е толкова интересно да свържете соса, който ще използваме с тези храни. Това е нишестето, което също прави макароните толкова закачени.
И накрая, имайте предвид, че стъблото на броколите е много влакнесто, така че за да бъдете наистина кремообразни, трябва да използвате мощен миксер.
Ако искате да споделите в социалните мрежи, не забравяйте да използвате хастага #midietavegana за да видите колко сте били добри.
Рецепта за паста с кремообразен сос от тофу и броколи
Съставки за 4 човека
- 4 порции паста за спагети
- 125 г копринено тофу (можете да използвате всеки друг и няма да е толкова тънък)
- 200 г стръкове броколи или други изхвърлени зеленчуци
- 4 супени лъжици кокосов крем (или друг растителен крем)
- 40 г маслини без костилки и без пълнеж, нарязани
- 50 г необработен зехтин
- тестена вода за готвене
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 супена лъжица соев сос
- риган
- сол на вкус
Порциите тестени изделия обикновено, както всичко в храненето, зависят. Обичайната ми порция е 50g, но обичайната е 100-120g. Просто изберете количеството, което ви подхожда и не забравяйте, че сосът е за стандартно количество.
Както може би вече знаете, риганът и чесънът са две от любимите ми подправки и работят отлично добре заедно. Но може да предпочетете друга комбинация, като босилек и препечени бадеми. Основата на крема няма много вкус и можете да го използвате, за да добавите каквото искате.