Картофите са втората най-консумирана храна в света, по-евтина и по-питателна, със сигурност у дома те също я консумират и не знаят ползите и хранителния принос на тази храна.
Картофите, както са известни също, са богати на витамин С, калий, фибри и витамин В6, които допринасят за правилната имунна функция на нашето тяло, а заедно с липсата на холестерол ни позволява да запазим здравето на сърцето.
Калории от варени картофи
Картоф, приготвен с кожата с тегло 300 грама, има 198 калории, като има за всеки 100gr, 66 калории, 6 грама протеин и 2 грама мазнини. Ако обелите картофа и премахнете кожата преди готвене, може да загубите половин грам протеин, но количеството на холестерола и калориите ще останат същите.
Калории в печени картофи
Ако решим да приготвим картофа във фурната, калориите му на 100 грама ще бъдат увеличени до 101, но също така ще бъдат много по-хранителни, увеличавайки съдържанието на магнезий с 20% и количеството фосфор и калий с 30%. Освен това има 3 пъти повече фолиева киселина от варените картофи, което го прави идеална храна за бременни жени.
Калории с печен картоф
Ако картофите се готвят печени, те практически не съдържат мазнини, на всеки 100 грама печени картофи те съдържат приблизително 77 калории при печене с кожа и 85 калории при печене без кожата.
Калории в домашен картофен чипс
Картофите в пърженото им представяне на 100 грама имат 290 калории. Поради високите температури, използвани за приготвянето на картофи, при пърженото им представяне повечето здрави вещества обикновено се разрушават, а водата се заменя с масло. Много от предимствата на тази грудка са във вашата кожа, така че си струва да ги приготвите, без да я премахвате.
Калории в patatas bravas
Papas bravas е едно от най-популярните и типични ястия в Испания. 100 г папас бравас с техния сос ще ни осигурят около 500 калории, но в неговата лека версия има рецепта, която осигурява много по-малко калории.
Калории в картофения чипс
Около 530 калории осигуряват 100 грама чипс, високо съдържание на калории, за да можем да ядем по-балансирано, по-питателно ястие, с много по-малко химикали и със същото количество калории.