пчели

8 сладки и солени рецепти с мед

Получава се от нектар от цветя и екскрети от пчели, медът е естествен продукт, който има множество предимства. Освен че е отличен за подслаждане на напитки и храни, медът е богат на калий, магнезий, натрий, калций, фосфор, желязо, манган, кобалт, мед и други минерали, Той е източник на енергия и има антимикробно действие., антиоксидант и пребиотик.

Затова Ръководството на седмицата събра 8 рецепти с мед, които да приготвите у дома. Той е свързан:

МЕДНА КОРТА С ПЛОДОВЕ
* Рецепта за зелен свят

Състав:
1 чаша (чай) пълнозърнесто брашно
1 чаша (чай) брашно от обикновена пшеница
1 чаша (чай) органична кафява захар
1 чаша (чай) соево мляко
½ чаша (чай) сушени кайсии, смлени
½ чаша (чай) нарязани фурми
2 органични яйца
4 чаени лъжички органичен мед
2 чаени лъжички химическа мая
1 супена лъжица (супа) екстра върджин кокосово масло

Режим на подготовка:
Разбийте белтъците и ги запазете. В голяма купа постепенно смесвайте млякото, захарта, скъпоценните камъни, меда, кокосовото масло и брашното. Добавете плодовете и разбъркайте внимателно. Добавете белтъците и бакпулвера, докато тестото се включи. Изсипете тестото в намазнена и поръсена форма. Поставете в предварително загрятата фурна (180 ° C) за около 45 минути или до златисто кафяво.

добив: 12 порции
Приблизителна калорична стойност на порция: 137 kcal


ЧЕРВЕНО ПЛОДНО КРАКО
* Рецепта за зелен свят

Състав:
1 200 г кисело мляко с ниско съдържание на мазнини
2 яйца
400гр тофу на парчета
5 супени лъжици демерара захар
1 супена лъжица нишесте
1 супена лъжица нарязани бели стафиди
Намазване с кокосово масло
2 чаша пресен или замразен ягодов чай

Режим на подготовка:
Разбийте киселото мляко, яйцата или тофуто, четири супени лъжици захар и нишесте в блендер, докато получите кремообразно тесто. Смесете стафидата, без да разбивате. Изсипете в кръгъл тиган с подвижен пръстен, намазан с кокосово масло.Поставете във фурна, загрята до 180 ° C и печете 15 минути. Изключете котлона, отворете малко фурната и я оставете да се охлади. Смесете плодовете с останалата захар, ако е необходимо, добавете малко вода и кипете бързо. Покрийте тортата и приберете в хладилника, докато сте готови за сервиране.

добив: 6 порции
Приблизителна калорична стойност на порция: 200 kcal на порция


РАСТИТЕЛНО СИРЕНЕ С МЕД И ЛИМОН
Състав:
1 шунка от 3 кг, приблизително
Ромеро (август)
2 кг картофи в кожата, нарязани на тънки филийки
Сок от 2 лимона
4 лъжици (десерт) мед (ако предпочитате, добавете още)
1/2 чаша бяло вино
Черен пипер (август)
1 портокал
Сол (август)

Режим на подготовка:
Подправете шунката със сол, лимон, портокалов сок, мед и черен пипер. Направете малки дупки в повърхността на месото и поставете клонките на розмарина . Наоколо сложете картофите и подправете със същите съставки. Полейте с бяло вино и зехтин . Поставете в предварително загрята на 230 градуса фурна, покрита с алуминиево фолио. Печете 2 часа и 30 минути, спуснете фурната и водата, със самия бульон, Няколко минути по-късно. Извадете фолиото и върнете във фурната за още 30 минути, кафяво. Винаги продължавайте да поливате, за да не изсъхне. Извадете шунката и картофите от фурната и деглазирайте тигана с малко вода, за да образувате соса . Поставете месото и картофите в купа, покрийте със соса и сервирайте следващата. Не забравяйте, че времето за готвене варира в зависимост от размера на шунката и може също да варира в зависимост от фурната до фурната. Проверявайте от време на време дали месото вече е печено или дали изсъхва.


БИСКВИТКИ КВИНОА И МЕЛ
* Рецепта за зелен свят

Състав:
1 чаша (чай) органични люспи от киноа
1 чаша (чай) пълнозърнесто брашно
1/2 чаша (чай) кафява захар
1 чаена лъжичка бакпулвер
2 супени лъжици (супа) мед
1 супена лъжица маргарин (или масло) разтопена светлина
1 това
2 супени лъжици (супа) вода

Режим на подготовка:
В дълбока купа смесете киноата, брашното, захарта, маята, меда, маргарина, яйцето и водата. Разбъркайте, докато се сгъсти. Оформете бисквитките с ръце и ги поставете във форма, облицована с алуминиево фолио. Ако предпочитате, направете топки с помощта на лъжица. Печете в предварително загрята фурна на 180 ° C за около 25 минути или до златисто кафяво. Извадете от фурната, изчакайте да се охлади напълно и съхранявайте в плътно затворен стъклен съд.

добив: 20 порции
Калории: 57 ккал на порция


МЕД И ЛИМОН ПАНА КОТА
Състав:
Пана кота
2 чаени лъжички (10 ml) желатин на прах или 4 листа от 2 g, потопени в студена вода
1 ½ чаша (чай) мляко (375 ml)
1 ½ чаша (чай) сметана с 35% мазнини (375 ml)
½ боб ванилия с отделени семена
1 лимон (като карамфил) се остъргва и нарязва на дебели ивици
½ чаша (чай) мед (125 ml)
Резенчета лимон за гарнитура
Лимонени бонбони
1 чаша (чай) пудра захар (250 ml)
2 супени лъжици (супа) масло (30 ml)
Сок от 1 лимон (виж по-горе)
3 супени лъжици 35% маслена сметана (45 ml)

Режим на подготовка:
Пана кота
Разтворете прахообразния желатин в 1/4 чаша (60 милилитра) студена вода. Оставете го да си почине три минути. Сложете млякото и заквасената сметана в тиган. Добавете ванилия боб и семена, лимонова кора и мед (запазете лимоновия сок за карамела). Гответе на слаб огън на слаб огън. Добавете желатина и продължете да готвите около две минути, докато се разтвори напълно. Свалете от огъня и оставете цедката да кисне за пет минути . Прецедете през фино сито и разделете на четири чаши . Охладете и оставете да престои поне четири часа.
Лимонени бонбони
Загрейте пудрата захар в тенджера на слаб огън за около пет минути, докато се разтопи и покафенее.Добавете маслото, лимоновия сок и заквасената сметана. Изключете котлона и го оставете да стръмни за две минути.
На ваше разположение
Сервирайте панакотата с лимонов карамелен сос и лимон върховно като гарнитура.


ПЕЧЕН СОСЕМ С КОРПИВА И МЕДЕН СОС
Състав:
1 шприц, пълен със спрей за готвене
600g сьомга (4 филета по 150 g всяко)
1 вдишване на готварска сол
1 щипка смлян черен пипер
¼ чаша дижонска горчица
2 супени лъжици (супа) мед
1 супена лъжица (супа) вода
1 супена лъжица оцет от бяло вино
¼ супена лъжица (чай) горчица на прах
¼ чаена лъжичка чесън на прах
2 чаени лъжички прясно нарязано ендро

Режим на подготовка:
Загрейте фурната до 200 ° C. Покрийте плитка тиган със спрей за готвене. Подправете двете страни на филетата сьомга със сол и черен пипер и поставете върху листа за печене.В малка купа комбинирайте дижонската горчица, мед, вода, оцет, горчица и чесън на прах. Отстранете 2 супени лъжици от сместа и разпределете върху филетата сьомга. Смесете копъра с останалата горчична смес и оставете настрана. Поставете пържолите във фурната и печете, докато се стегнат на допир на вилица, около 15 минути. Извадете от фурната. За сервиране подредете 4 чинии с по 1 филе от сьомга всяка и отгоре горчица сос.


БАНАНА ЛЕДЕН КРЕМ С КАНЕЛА, МЕД И КАКАО
Състав:
1/2 дузина банани, нарязани
1/4 лимонов сок
1/2 лъжица (супа) канела
Мел
Какао

Режим на подготовка:
Поставете нарязания банан в контейнер и замразете. След замразяване разбийте сместа и добавете лимоновия сок и канелата. Сервирайте или замразете отново.


ИЗВЕЛЕНО СИРЕ ТИКВА С МЕД КУПАУ
Състав:
Сирищно сирене
200г сирищно сирене на парчета
Клечки за зъби
Нарязан магданоз
Купуасу мед:
¼ чаша (чай) мед
¼ чаша (чай) пулпа от купуачу
3 чаени лъжички лимонова кора
2 щипки сол

Режим на подготовка:
Смесете съставките за мед от купуачу и го оставете да почине един час преди сервиране. Нарежете сирищното сирене на кубчета със същия размер. (инч и половина на инч и половина). В много горещ тиган с незалепващо покритие бързо запечете всички страни на кубчетата сирене, като внимавате да не се разтопят. Залепете всяко кубче върху клечка за зъби. Поставете шишчетата на плитка чиния или поднос и поставете капка мед върху всяко кубче сирене. Сервирайте веднага, докато е още топло, гарнирайте с наситнен магданоз.