Понякога има страдащи от алергии, които не могат да понасят някои храни като някои билки и домати и ябълки. Това явление се нарича кръстосана алергия.

кръстосана

„Това е така, защото идентичните или подобни структури присъстват и в двата източника на алергени и имунната система внезапно разпознава приликите“, обяснява Соня Ламел от Германската асоциация по алергия и астма. Следователно това е двойна реакция, тоест това, което е известно като кръстосана реактивност.

„Някои страдащи от алергии са дори в опасност“, казва дерматологът и университетски професор Биргер Кранке.

Той добавя, че дори когато пациентът е запознат с алергията си към полени и знае типичните оплаквания за сезона, това не означава, че той може правилно да класифицира появата на алергични симптоми след консумация на определени храни.

"В редки случаи това може да завърши с шоково състояние", припомня Кранке, който ръководи клиниката за алергии в Университетската болница в Грац. Поради тази причина, подчертава той, кръстосаната реактивност е важен въпрос в ежедневието на алергични пациенти.

„В книгите има обща дискусия за кръстосаната реактивност във връзка с сенсибилизацията на полени и хранителните алергии“, обяснява Кранке.

Тук имунната система реагира не само на алергени, известни на алергичния човек, като полени, акари от домашен прах или животински косми, но и на определени храни.

Полен и проблемът с ябълките

Например, ако човек е алергичен към цветен прашец от бреза, съществува риск той да бъде алергичен и към ябълка, лешник или соя.

„Около 50 процента от хората, страдащи от сенна хрема (в индустриализираните страни понастоящем страдат от нея поне 15 процента от възрастните и до 10 процента от децата и юношите) са склонни да реагират алергично към определени храни“, твърди Кранке.

Lämmel добавя, че броят на хората с поленови алергии, които страдат и от свързана с полени хранителна алергия, се е увеличил през последните години.

Междувременно са установени някои синдроми на кръстосана алергия. В цифрово изражение най-значим е синдромът на костилковия плод на бреза.

Ако имунната система вече е чувствителна към структурите на брезовия прашец, тя може да реагира и на ябълка, праскова, нектарин, череша, слива, лешник, орех и соя.

Синдромът на целина-моркови-червеи и синдром на акари от домашни мекотели-ракообразни също са често срещани. Тук консумацията на скариди или миди може да създаде проблеми на алергичните към домашен прах.

Изтръпване в устата и изтръпване в очите

Симптомите на кръстосана реакция обикновено се появяват първо в онези части на тялото, които влизат в пряк контакт с кръстосания алерген: „Изтръпване в устата, дискомфорт в гърлото или усещане за подут език са най-честите“, казва той Lämmel. Може да има и хрема, сърбеж в очите или кашлица.

В някои случаи, според Birger Kränke, реакцията се е разпространила широко, така че други органи са реагирали като белите дробове (астма), кожата (копривна треска, зачервяване) или цялото тяло (анафилактичен шок).

Кръстосаните реакции могат да бъдат избегнати само ако кръстосаните алергии са тествани и диагностицирани.

Дерматологът съветва всички засегнати лица да носят спешен комплект с антихистамин, кортикостероид и евентуално инжекция с адреналин за някои алергии. „Най-ефективната мярка обаче е избягването на алергенни вещества“.

Индивидуални препоръки вместо общи списъци

Експертът по алергични асоциации, Lämmel, препоръчва хранителна терапия, при която се дават персонализирани препоръки за избягване на определени храни.

Често пъти при алергичен тест се появяват „неми сенсибилизации“. Според Lämmel това означава, че тестът е положителен поради кръстосаната реакция, но консумацията на храната не води до алергична реакция.

Особено в случай на съмнение за кръстосана реакция, свързана с полени, само оценката на различни тестове или кръвен резултат и особено диетичният и симптоматичният протокол позволяват да се направи надеждна диагноза.