Научете за Kumquat, неговите свойства, неговите предимства, рецепти ... и не се колебайте да купувате kumquats: екзотични плодове директно от фермера в Exotic Fruit Box.

Запознайте се с Kumquat

Плодът на Kumquat, китайски портокал или джудже, има овална или кръгла форма, кожицата е златисто жълта, покрита с маслени жлези, тя е месеста, дебела и годна за консумация. Външният слой е пикантен, а вътрешният слой сладък, пулпата е оранжева, кисела и ароматна.

Дървото Kumquat е вечнозелено и може да достигне два до четири метра височина, цветът на клоните е светло зелен, а листата са прости, тъмнозелени и блестящи. Растат сладко ухаещи бели цветя.

плодови

Дърво кумкуат

Как се пазят и консумират кумкуатите?

Kumquat има много тънка кожа, така че е по-деликатна от портокалите. То може съхранявайте на стайна температура за пет или шест дни, но ако искате да удължите периода на консумация на плодове е препоръчително дръжте го в хладилника.

Това е плод, който може да се консумира в прясно състояние, без да се налага премахване на кожата. С кумкуат можете да направите плодови салати и салати, и може да се използва като пълнеж в сладкиши и пайове. Той подобрява вкуса на сладко-киселите сосове и се откроява в месните ястия. Атрактивният му цвят и размер са идеални за декориране на ястия.

Трябва да се отбележи, че от кумквата може да се произвежда конфитюри, мармалади или сиропи, наред с други производни.

Хранителна информация на Kumquat

ХРАНИТЕЛНИ СВОЙСТВА НА KUMQUAT - 100 G
Калории 71
ОБЩО МАЗНИНИ 0,86 g - 1%
НАСИТЕНИТЕ МАЗНИНИ 0,103 g - 1%
ПОЛИНИНАСИДЕНИ МАСЛИНИ 0,171 g
МОНООСИДЕНИ МАСЛИНИ 0,154 g
ХОЛЕСТЕРОЛ 0 mg - 0%
НАТРИЙ 10 mg - 0%
КАЛИЙ 186 mg
ОБЩО ВЪГЛЕХИДРАТИ 15,9 g - 4%
СЪДЪРЖАНИЕ НА ВЛАКНА 6,5 g - 7%
ЗАХАРИ 9,36 g
ПРОТЕИНИ 1,88 g
ВИТАМИН А 6%
ВИТАМИН Ц 73%
КАЛЦИЙ 6%
ЖЕЛЯЗО 5%

Процентни стойности, базирани на 2000 калории дневна диета. Дневните ви стойности могат да бъдат по-високи или по-ниски в зависимост от вашите калорични нужди.

Ползи за здравето от кумквата

  • Плодове, богати на витамин С и антиоксиданти които ни помагат да предотвратим и облекчим катаралните симптоми или грипния вирус, елиминираме свободните радикали чрез подобряване на усвояването на желязо в тялото ни, което намалява риска от сърдечно-съдови, дегенеративни заболявания и дори рак.
  • Ниско съдържание на мазнини, идеален за диети за отслабване или когато имате затлъстяване, тъй като се препоръчва да се задоволи гладът между храненията и ни осигурява малко калории и много ползи за здравето. Освен това ни осигурява голямо количество фибри, които благоприятстват чревния ни транзит.
  • Помага на сърдечно-съдовата система. В кожата на плода има флавоноиди, които съдържат кверцетин, който ни осигурява по-големи свойства за кръвообращението, хипертония, антибактериално, противовъзпалително и антиастматично. Също така съдържа рутина, която ни помага да подобрим състоянието на артериите и храненето на капилярите. Идеален е за хора, страдащи от хипертония, холестерол, сърдечни проблеми и дори за хора с диабет.
  • Антисептични свойства. Това е добро средство за лечение на лош дъх или халитоза.
  • Диуретични и детоксикиращи свойства, Богатството на витамин С и калий, съдържащи се в пулпата, имат диуретични и детоксикиращи свойства, което го прави подходящ за нашите почистващи диети, диети за отоци или задържане на течности, подагра и ревматизъм.
  • За хора с остеопороза, kumquat се състои от витамин С и калций, които помагат за изграждането на колаген, много необходим за образуването на хрущялна тъкан, стави и кости.
  • Консумацията не се препоръчва за хора, страдащи от холелитиаза (камъни в жлъчката)
  • Антиастматични свойства, покритата му кора се използва като естествено лекарство поради състава на жлезите, пълни с етерични масла, които имат антиастматични, антитусивни, отхрачващи, противовъзпалителни и леко успокояващи свойства.

Сортове

  • Хонг Конг (Fortunella Hindsii): плодове почти кръгли, с оранжева обвивка, тънки и не особено месести. На запад храстът е много бодлив, поради което често се използва като декоративно дърво.
  • Маруми (Fortunella Japonica): кумквата е кръгла и има златистожълта кожа, гладка, тънка и ароматна. Пулпът се откроява със своята киселинност. Той е чувствителен към студ и се характеризира с наличието на изпъкнали жлези по кожата.
  • Meiwa (Fortunella Crassifolia): Големите и продълговати плодове могат да имат овална форма, дебела и сладка оранжево-жълта обвивка и субацидна пулпа. Той е устойчив на студ и е сортът, който се консумира най-много и затова се цени на изток.
  • Нагами (Фортунела Маргарита): продълговати плодове с овална форма. Той е ярко оранжев на цвят, с тънка кожа и сладка, кисела и ароматна пулпа. Това е най-разпространеният сорт в Европа.
  • Столетие: Това е сорт, който се откроява със своите кисели плодове, с аромат на лимон и светло оранжев цвят вътре.

Има и други сортове, които се считат за хибриди на Kumquat (или Fortunella).