Единственият пъпеш, който повечето знаят, е този, който ядем като плод с пристигането на хубаво време. Всъщност има друг по-малко известен тип, наречен горчив пъпеш, и той има много здравословни свойства. Momordica charantia или горчивата кратуна е типична за места с тропически климат и принадлежи към семейство кратуна, краставици и тиквички.

свойства

Това растение се култивира по целия свят, въпреки че първоначално има своята същност в Югоизточна Азия. Той се счита за основен продукт в тези видове кухни и се използва от години и като естествено лекарство. Горчив пъпеш, както можете да видите на снимката, има продълговата форма, зелен цвят и е покрит с подутини, подобни на брадавици (нещо типично и за тиквите).

По-долу ще открием хранителните свойства на тази храна, в допълнение към ползите, които тя носи за здравето.

Горчив пъпеш хранителен профил

Горчивият пъпеш има много малко калории, само 17 на 100 грама. Хранителното му съдържание обаче е много забележително. Неговите шушулки са богати на фитонутриенти, фибри, минерали, витамини и антиоксиданти. Освен това е добър източник на фолати, витамин В-3, витамин В-5, витамин В-6 и минерали като желязо, цинк, калий, манган и магнезий. Не забравяйки съдържанието му на витамин С (93% от препоръчителния дневен прием), витамин А (44%) и витамин С.

Горчивият пъпеш е особено богат на витамин С, така че ще помогне за профилактика на болести, образуване на кости и регенерация на рани. От своя страна, витамин А е разтворим в мазнини и поддържа добро здраве на кожата и зрението. Също така неговото антиоксидантно съдържание (катехини, галова киселина, епикатехин и хлорогенова киселина) помага да се предпазят клетките от външни увреждания.

Ползи за здравето от горчив пъпеш

Помага за понижаване нивата на кръвната захар

Хранителните свойства на горчивия пъпеш се използват от години за лечение на заболявания, свързани с диабет. Имаше проучване, което продължи 3 месеца и включваше 24 възрастни с диабет. Те приемали по 2000 мг горчив пъпеш всеки ден и понижавали нивата на кръвната си захар и хемоглобина А1с.
В друго разследване са участвали 40 души с диабет и те са установили, че приемането на 2000 mg дневно от този плод за един месец, леко намалява нивата на кръвната захар.

Смята се, че горчивият пъпеш подобрява употребата на захар в организма и насърчава секрецията на инсулин (хормонът, отговорен за контрола на нивата на захарта).

Препоръчва се борбата с рака

В едно проучване е установено, че екстрактът от горчив пъпеш убива раковите клетки в стомаха, дебелото черво, белия дроб и назофаринкса. Също така, имаше друго разследване, което получи подобни резултати, при което екстрактът от горчив пъпеш успя да блокира растежа и разширяването на раковите клетки на гърдата, като същевременно насърчава смъртта на раковите клетки.

Помага за намаляване на нивата на холестерола

Високият холестерол може да доведе до образуване на мастни плаки в артериите, принуждавайки сърцето да работи по-усилено за изпомпване на кръв и увеличавайки риска от сърдечни заболявания.
Имаше проучване, проведено върху гризачи с диета с високо съдържание на холестерол, което наблюдава, че поглъщането на екстракт от горчив пъпеш значително намалява нивата на общия холестерол, LDL (лош) и триглицеридите.

Всъщност има много проучвания върху животни и много малко при хора, така че е необходима повече информация, за да се потвърдят тези ефекти при хората.

Насърчава загубата на тегло

Горчивият пъпеш е плод, широко използван при диети за отслабване, тъй като е с ниско съдържание на калории и високо съдържание на диетични фибри. Фибрите ни помагат да се засищаме по-дълго, като по този начин намаляват апетита и апетита за храна.
Има дори изследвания, които показват, че горчивият пъпеш има благоприятен ефект върху изгарянето на мазнините и загубата на тегло.