салата

Ще ви научим как да приготвите прясна салата от цитрусови плодове, фурми и бадеми, на които да се насладите като част от вашата диета. Благодарение на интересната си комбинация от съставки, представлява добър източник на основни хранителни вещества като протеини, омега 3, витамини и минерали. Смеете ли да опитате?

Как да си направим прясна салата от цитруси, фурми и бадеми

Основата може да бъде много разнообразна, но марулята, ендивията или агнешката салата са най-добрият вариант. От тук можем да добавим зелените и зеленчуците, които най-много ни харесват. Доматите, морковите или цвеклото са отлични варианти. По този начин, можем да се възползваме от всички ползи, които цвеклото предлага за нашето сърдечно-съдово здраве, както е подчертано от проучване, публикувано в Advances in Nutrition.

Нека започнем с основните съставки. Портокаловите сегменти са най-добрият цитрусов плод в тази салата. въпреки това, можете също да използвате пръскане на лимонов сок в дресинга. Фурмите ще добавят сладко докосване, а бадемите - хрупкава текстура, въпреки че могат да бъдат заместени от всеки друг сушен плод.

Ще осигурим повече омега 3 мастни киселини благодарение на зехтина в дресинга. Ще използваме чаена лъжичка горчица и докосване на лимонов сок, за да завършим сместа. Всичко това гарнирано с щипка сол и черен пипер на вкус.

Режим на подготовка

  • В голяма купа ще поставим измитата маруля и зеленчуците, които сме избрали, нарязани на малки парченца.
  • След това ще нарежем датите на четвъртинки и ще ги добавим. Ще добавим цели портокалови сегменти и ситно нарязаните бадеми, за да осигурим хрупкав щрих.
  • Когато всичко е готово, ще приготвим дресинга, който се състои от 2 супени лъжици масло за всяка чаена лъжичка горчица и лимонов сок.
  • Ще добавим сол и черен пипер на вкус и ще облечем салатата 5 минути преди консумацията. Важно е да го разбъркате добре, така че всички вкусове да се интегрират.

Ползи от цитрусова, финикова и бадемова салата

Освен просто и удобно за приготвяне ястие, тази прясна салата от цитруси, фурми и бадеми има множество ползи за нашето здраве. На първо място, както е подкрепено от изследване, публикувано в Chemistry Central Journal, това е ястие, което помага в борбата с възпалението, стареенето и свободните радикали благодарение на приноса на антиоксиданти от цитрусовите плодове,

От друга страна, той представлява интересен източник на омега 3, от съществено значение за правилното функциониране на сърдечно-съдовата система. Редовното снабдяване с ненаситени мастни киселини помага за предотвратяване на атеромни плаки в артериите и намалява риска от инфаркт.

Освен това това ястие не пренебрегва приема на протеини. Въпреки факта, че те са протеини от растителен произход, ядките осигуряват добра доставка на този макронутриент. Ако се стремим да увеличим максимално приема на аминокиселини, можем да добавим малко животински протеини като прясно сирене или сирене на кубчета, въпреки че по този начин бихме увеличили калоричната стойност.

Добра идея за всеки, който иска да отслабне

Това е леко ястие с ниска калорична стойност. Фурмите са източник на прости въглехидрати, но възможно е да се намали количеството му в случай на търсене на загуба на тегло. Същото се случва и с маслото и горчицата, които са храни с висока енергийна плътност.

Добра консервация

Друг положителен момент на тази рецепта е, че тя има доста добро съхранение на студ. Покрит с найлоново фолио и държан в хладилник, може да продължи 2 или 3 дни без никакъв проблем. Въпреки че ако искаме да го имаме за последователни дни, най-добре е да обличаме всяка порция индивидуално, за да не омекнат зеленчуците.

Смеете ли да опитате тази рецепта у дома? Както можете да видите, освен че е вкусна, тя осигурява интересни ползи за здравето. Така, не се колебайте да го включите в своите обяди или вечери. Ще ти хареса!

  • Bahadoran Z., Mirmiran P., Kabir A., ​​Azizi F., Ghasemi A., Нитратно-независимият кръвен ефект, намаляващ ефекта на сок от цвекло: систематичен преглед и мета анализ. Adv Nutr, 2017. 8 (6): 830-838.
  • Sallah-Ud-Din R., Farid M., Saeed R., Ali S., Rizwan M., Taugeer HM., Bukhari SAH., Лимонената киселина подобрява антиоксидантната защитна система и усвояването на хром от lemna minor L., отглеждана в хидропоника под стрес на Cr. Environment Sci Pollut Res Int, 2017. 24 (21): 17669-17678.
  • Wardhana, Surachmanto, E. S., & Datau, E. A. (2011). Ролята на омега-3 мастните киселини, съдържащи се в зехтина при хронично възпаление. Индонезийски медицински закон.
  • Colussi, G., Catena, C., Novello, M., Bertin, N., & Sechi, L. A. (2017, 1 март). Влияние на омега-3 полиненаситените мастни киселини върху съдовата функция и кръвното налягане: значение за сърдечно-съдовите резултати. Хранене, метаболизъм и сърдечно-съдови заболявания. Elsevier B.V. https://doi.org/10.1016/j.numecd.2016.07.011
  • Lv X, Zhao S, Ning Z, et al. Цитрусовите плодове като съкровищница от активни природни метаболити, които потенциално осигуряват ползи за човешкото здраве. Chem Cent J. 2015; 9: 68. Публикувано 2015 г. на 24 декември. Doi: 10.1186/s13065-015-0145-9

Завършва специалност Хранене и диететика при човека от университета в Сантяго де Компостела, с a следдипломна степен по генетични, екологични и хранителни балсами за развитие и растеж и курс на университетски експерт по спортно хранене от UNIR.