The ядка макадамия Това е сух плод, с много хранителни вещества, който осигурява голямо количество енергия. Осигурява на организма мононенаситени мазнини, които спомагат за регулирането на нивата на холестерола.

консумация

Дървото на макадамия идва от австралия. Той е малък и принадлежи към семейство Proteaceae. Назъбените му листа могат да са с дължина между 7 и 17 сантиметра. Цветовете му са бели с розови тонове, в някои случаи.

Кората покрива целия плод и обикновено е твърда, като част от маслото варира от 79 до 85%.

От години консумацията на ядката макадамия се препоръчва поради многото й ползи и богат вкус, подобен на този на кокосовия орех. Той е по-сладък и по-малко мазен от другите видове ядки.

Произход на ядката Макадамия

Откриването на цветето на макадамия датира от 1850 г. Ботаник на име Фердинанд фон Мюлер е един от големите промотори на неговото отглеждане. Той и германски лекар се приписват на подвига на тяхното откритие.

Въпреки че по-голямата част от дърветата от макадамия се срещат в Австралия, засаждането им се увеличава в някои части на Индонезия, Нова Каледония и напоследък Хавай.

Ядката макадамия е известна като храстови ядки, марушки ядки и куинсландски ядки (‘Queensland nut на австралийски английски). Наричат ​​се още bauple, gyndl, jindilli, kindal kindal и boombera.

Различни разследвания показват, че австралийските аборигени са познавали тези ядки и са използвали камъни, за да ги отварят и да се възползват от предимствата им.

Има само два вида които могат да се консумират, едната е Macadamia tetraphylla, с груба текстура и от четирилистно дърво, и макадамията Integrifolia, с гладка структура, и получена от растение, съдържащо листа и черупки. Последният е най-комерсиализираният.

Свойства на ядката макадамия

Ядките макадамия осигуряват малко повече 9 грама протеин. Те имат масленост 78 грама, а порция въглехидрати 78 грама.

Добре известно е, че всяко парче осигурява седем грама фибри, и приблизително 18 калории, всичко това спомага за подобряване на храносмилателната система.

Те са богати на минерали като калций, желязо, фосфор, магнезий, калий и селен. Последният е естествен антиоксидант, който благоприятства профилактиката на различни видове рак.

По същия начин макадамията се състои от витамини А и Е, и някои хранителни вещества от група В като B1, B2, B3 и B9. Всичко това кара много експерти да го класифицират като „най-добрата ядка от всички“.

Ползи от ядка макадамия

Ядка макадамия стимулира отслабването, помага в борбата с болести като диабет, намалява рисковете от сърдечни заболявания, бори се с възпалителните процеси, укрепва имунната система, бори се със запек и други стомашни заболявания.

Като малко, укрепва костите, подобрява функционирането на храносмилателната и нервната система, защитава кожата, защитава чревната флора и предотвратява стареенето, поради високия си дял на антиоксиданти, които са я направили много популярна.

При възрастни хора помага за борба с остеопорозата, а при бременни жени се намесва в образуването на съединителни тъкани, мускули и кръвна плазма.

Много хора се притесняват от повишаването на холестерола, но с ядката макадамия няма от какво да се притеснявате. Видът мазнини, произхождащи от нейното масло, е добър и действието му е ключово за намаляване на сърдечно-съдовите заболявания.

съюзник на Красотата

Ползите от макадамия не се ограничават само до здравето. Светът на козметологията също се е възползвал от неговите предимства.

Маслото от макадамия се използва като маска за съживяване и хидратиране на косата и поддържане на здравето на скалпа.

На пазара има разнообразно и голямо количество кремове и продукти за лице и тяло на базата на това масло, за да се запази цялостната красота на кожата.

В допълнение, смес от смлени плодове се използва заедно с кората като ексфолиант и естествен овлажнител, с изненадващи ползи.

Едно от по-малко известните приложения на ядката макадамия е като предпазител от изгаряне. Неговото масло защитава естествената мазнина на кожата, като я предпазва от загуба на мекота, устойчивост, влага и блясък.

вашата консумация

Ядката макадамия е основната съставка и допълнение към много рецепти, сладки и солени, които се сервират в най-ексклузивните ресторанти в света.

Специалистите и диетолозите препоръчват да се яде чаша всеки ден, особено следобед, за да може да се усвои правилно.

За деца е препоръчително половин чаша като следобедна закуска. Можете да ги придружите с чаша мляко.

Можете също да ядете ядката макадамия в салати, сладкиши и различни десерти.

Осмелете се да опитате този вкусен и универсален сушен плод, за да използвате всичките му предимства за защита на вътрешното и външното здраве.