Поради логистика, време и рутина, обикновено пазарувам хранителни стоки на едно и също място и посещавам едни и същи пътеки. За съжаление за приятелите на дъщеря ми, за съжаление за голяма част от индустрията и за щастие за здравето на семейството ми, пазаруването ми от хранителни стоки е много скучно, тъй като се опитвам да включа малко пакетирани храни.
При последното си посещение спрях, за да прегледам многото „здравословни“ продукти, които съществуват днес (някои вече са поставени в специални пътеки) и забелязах, че повечето носят обещаващи и съблазнителни легенди с надеждата, че тази храна не е само -супер - питателна, тя ще ви помогне да отслабнете. Зърнената храна, заредена със захар, натрий, царевичен сироп и други нездравословни съставки, наистина ли е питателна, само защото носи легендата „фитнес“ или „лека“?
Докато от една страна се демонизират мляко, яйчен жълтък, омлет и авокадо, от друга се популяризират продукти с ниска хранителна плътност, но с голям маркетинг.
Колко светлина е светлината?
Храните с легендата с ниско съдържание, с намалено или без съдържание не винаги са най-добрият вариант за здрави хора и защо казвам здрави хора? защото, например - в случай на „без захар“ или храни без захар, те са добра алтернатива за хората, живеещи с диабет, но може би не и за спортисти. Няма общи препоръки за диета или добри или лоши храни (както казва скъпият ми @SolSigal). Всяка диета трябва да бъде персонализирана.
5 Леки храни, които имат само името
1. Консервиран зелен чай
Според мен тези напитки са в топ 10 на подвеждащите продукти. Докато зеленият чай е напитка, пълна с антиоксиданти и полезни за здравето свойства, консервираният зелен чай (тип Аризона) - обикновено - има излишна захар (до 15 супени лъжици).
Препоръката: Пригответе си чай и очевидно не добавяйте толкова захар.
2. Био мюсли
Точка номер едно. Органична храна те не са по-питателни от конвенционалните (и те също не са без калории).
Точка номер две. Това е храна, която е много питателна, но по своята същност (ядки, сушени плодове, кокос, мед) осигурява много калории.
Според мексиканската еквивалентна система за храна, 3 супени лъжици стандартна мюсли осигуряват 100 Kcal.
За кого се препоръчва? За спортисти, деца, бременни жени, кърмещи жени и юноши.
3. Дехидратирани закуски
Бананите, картофите и други закуски, дори и да са дехидратирани, осигуряват калории! Тези видове продукти са с ниско съдържание на мазнини, но богати на натрий, минерал, който при консумация в излишък подпомага задържането на течности и благоприятства появата на целулит.
Максималният препоръчителен прием на натрий е 2300 mg на ден. Око. По принцип тези продукти декларират съдържанието на натрий в грамове, а не в милиграми, това може да ви обърка.
4. Пълнозърнести бисквитки
Типично е, че умирате от глад и предпочитате да ядете амарантова бисквитка пред сандвич. Може би след като прочетете това, предпочитате сандвича.
Бисквитки с пълнозърнести храни и семена като чиа, ленено семе и др. съдържат повече фибри, протеини, витамини и минерали, следователно те са много по-здравословни от рафинираното брашно, но това не означава които са "Светлина". Те осигуряват (точно както традиционните) много мазнини, захар и обикновено декларират хранителната информация с толкова малки букви, че трудно могат да бъдат прочетени.
Средно една пълнозърнеста бисквита с мед, стафиди и овес от 120g (от продаваните в магазините за здравословни храни) осигурява 530 Kcal. от които 70 Kcal. те са наситени мазнини и 75 захар. Пуешки сандвич (този, който се продава във франчайз кафенета) осигурява средно 367 Kcal. от които само 45 Kcal са наситени мазнини и не съдържа захар, какво предпочитате?
5. Плодови сокове
Откакто се помня, сокове се появяват във всички изображения, които описват здравословна закуска и това е далеч от истината. Въпреки че соковете не са „лоши“, те също не са най-добрият вариант, защото като ядете целия плод, ще получите (освен по-голяма ситост) всички негови ползи. Чаша портокалов сок осигурява средно 120 Kcal. почти същото като сода. Един портокал има само 60 Kcal.
Не забравяйте, не защото има легендата „естествен“, „намален в“, „светлина“, „органичен“, „био“ и т.н. означава, че продуктът е по-хранителен, проверете хранителните етикети, следете размера на порциите и не се заблуждавайте.