Специалистите от Харвардския университет създадоха лесна за интерпретация инфографика, за да знаят как да се хранят здравословно и да отслабват, без да спазват диети.
Свързани новини
Колко пъти сме виждали от най-ранното ни детство това добре позната хранителна пирамида -типично за всяка педиатрична и ендокринологична консултация в Испания - която ни съветва какво можем да ядем без страх и с какво трябва да поставим граници?
Вероятно хиляди. С върха си, населен с кифлички и сладкиши от всякакъв вид и поддържан от много по-широка база, в която зърнени култури и зърнени култури, точно под зеленчуците и плодовете, заемаха най-важното място.
Въпреки славата си обаче, тази пирамида понякога е участвала в определени противоречия, свързани с факта, че защитаваха интересите на определени индустрии. „Тази реалност е използвана от самите компании за бонбони и закуски, някои от които са дошли гордо да покажат пирамидата в опаковката си“, обяснява диетологът Айтор Санчес в списание Consumer.
От триъгълник до кръг
Е, днес, както и в много други области, времената се промениха. Плодовете и зеленчуците сега са най-висши; здравословните мазнини са повсеместни. И вместо да разчитате на размери за сервиране, набор от хранителни насоки от Харвардското училище за обществено здраве фокусира се по-малко върху порциите от хранителни групи и повече върху общата картина на ежедневната диета.
В допълнение, пред този триъгълник, който се издига мощно, указвайки пътя за следване, на мода стана друга геометрична фигура: кръгът. И тази форма не е случайна, но приема такава посочете един от ключовите прибори за ядене, чинията.
„Експертите се опитваха да ни насочват през годините, като препоръчваха ежедневни цели за сервиране на храна, като например пет до осем порции плодове и зеленчуци на ден. Но представата ви за размерите на порциите може да се различава от тази на някой друг"казва той в статия от тази престижна институция." Това доведе до объркване и сега до промяна ".
Следователно плочата за здравословна храна в Харвард се основава на процент, който всеки вид храна трябва да заема, и не толкова в количеството или размера на порциите. Разбира се, всичко винаги с качествена храна.
Харвардското ястие на испански. Харвардското обществено здраве
Основни зеленчуци
По този начин индикациите показват, че от общата храна, която ядем, 50 процента трябва да съответстват на зеленчуци и плодове, като малко повече от последните. В тази част имаме голямо разнообразие, като винаги сме най-подходящи да изберем пресни и сезонни зеленчуци. От Харвард те изрично припомнят, че "картофите не се броят за зеленчуци за отрицателното му въздействие върху кръвната захар ".
A една четвърт от чинията трябва да е здравословен протеин. Тук списъкът също е много широк, с всякакви видове риба, пилешко, бобови и естествени ядки. Последните също се открояват със своята гъвкавост, тъй като те могат да се смесват в салати и да се комбинират добре със зеленчуци в чиния. Вместо това е необходимо да се ограничат червените меса и да се избягват преработените меса като бекон и разфасовки.
Другата четвърта част трябва отидете на пълнозърнести храни. В тази част на плочата можем да вземем предвид различни видове, като пълнозърнеста пшеница, ечемик, пшенични зърна, киноа, овес, кафяв ориз и храни, направени с тези съставки, като пълнозърнести макаронени изделия, които, макар и да имат някои захар и инсулин, отколкото бял хляб, бял ориз и други рафинирани зърнени храни.
Здравословни масла и без алкохол
Погледнато така, всичко изглежда много правилно. Също така, когато разглеждате инфографиката, вярно е, че на табелата изглежда няма място за здравословни мазнини. Въпреки това, както посочват създателите на този хранителен залог, този вид масло, като зехтин, рапица, соя, царевица, слънчоглед, фъстъци, наред с други, препоръчително за готвене, в салати и в таблицата, се препоръчва за готвене, в салати и на масата. Вместо това силно се препоръчва да се избягват частично кислородни масла, поради съдържанието им на транс-мазнини.
Те също не забравят да ни посъветват По отношение на напитката, дори тя да не е част от ястието, очевидно. По този начин най-препоръчително нещо според тази схема е, както се очаква, да се избягват сладки напитки, но също така да се ограничат млякото и млечните продукти до една или две порции на ден и да се ограничи плодовият сок до малка чаша на ден.
Последната препоръка, свързана с този стил на хранене, е съвсем очевидна. Въпреки че трябва да се признае, не винаги е вярно: останете активни. И това е, без съмнение, да се упражнявате последователно, Макар и не непременно твърд, той е идеалното допълнение, така че тялото ни да е във възможно най-добро здравословно състояние.