Патриша Фитнессгуру

18 май 2017 г. 3 минути четене

От Vannesa Hidalgo - Bootcamp От PFG

жива

Суровата храна е сурова храна (известна още като „жива храна“), която поддържа своите биохимични съединения и ензими, които се губят при готвенето.

Суровата храна е „детоксикационна“ алтернатива, която може да се използва при желание, но ако се приеме като хранителен навик, ще бъде много по-добре. Може да се разглежда като обикновен „план за детоксикация“, когато сте изпаднали в някакви излишъци, например след Коледа.

Суровите храни са зелени храни, плодове, зеленчуци, зърнени храни, семена, ароматни билки и водорасли с източник на енергия, много по-добър от диетите на „балансирана диета“, казва Патриша Фитнессгуру.

За предпочитане са биологичните продукти, посочени за този тип алтернативна диета. Ако приемате тази практика, трябва постепенно да елиминирате животински продукти (особено млечни), брашно, захар, кофеин и алкохол от вашата диета.

В гастрономията е известен като "сурова храна" и е подобно на вегетарианската кухня, защото храните, които не са преработени или варени. Те поддържат своите витамини, минерали и антиоксиданти непокътнати и това позволява да се обърнат процесите на стареене в организма.

Специалистите в „Суровата“ храна, известна като „суров готвач“, уверяват, че в някои рецепти е разрешено готвене. стига да не надвишава 45 градуса по Целзий.

Менюто в "Сурова" храна включва също бульони, пюрета, сладкиши, зърнени храни, смутита и дори десерти. Някои бобови и зърнени култури ще изискват да покълнат (или да се накиснат) часове, преди да се консумират. Ако не сте или не искате да бъдете вегетарианец, има възможности да включите:

  • Яйца, представени като хайвер или бортага.
  • Риба, в сашими или ceviche.
  • Месо, като карпачо или тартар от филе.
  • Млечни продукти не пастьоризирани или хомогенизирани като прясно сирене и кисело мляко.

Ситост, повишена енергия и психическа бдителност и възстановяване на клетките. Други предимства са, че генерира ефективно и здравословно пречистване на тялото, укрепва имунната система и помага за предотвратяване - и в много случаи за изкореняване - заболявания, свързани с холестерола, диабета и храносмилателните проблеми.

Много е важно да се вземат предвид някои аспекти на хигиената и опазването на храните в тази хранителна практика. Що се отнася до зеленчуците и плодовете, които трябва да се белят от корите им, първо е препоръчително да ги измиете с много вода. И ако храната е от органичен произход, тя трябва да се измие с вода и белина.

Причината е, че като цяло органичният компост обикновено е екскремент от животни и следователно, ако тези торове не се третират правилно, те са размножители за бактерии, които се влагат в храната. Други смеси за измиване на сурови храни са: питейна вода и сода за хляб (една супена лъжица на всеки литър вода) или вода с алкохолен оцет.

Относно суровата храна от животно Трябва да бъдете много внимателни с рецептата и подготовката, тъй като повечето животни носят паразити, които се елиминират само когато са достатъчно сготвени. Кравето мляко е изключено от тази диета Доказано е колко вредно е неговото непастьоризирано потребление за здравето. Като заместител се препоръчва бадемово или кокосово мляко.

Тази тенденция на сурова храна насърчава премахването на използването на синтетични торове, пестициди и хербициди които застрашават не само животинския и човешкия организъм, но и екосистемата, както и безбройните екологични проблеми, които индустриалните отпадъци представляват, и малкото образование за рециклиране в нашите страни, особено в южноамериканските страни.

Bootcamp от статия на PFG, подготвена от Vannesa Hidalgo, редактирана от Наталия Кирога Саес и ръководена от Patricia Fitnessgurú.