лека

Време за приготвяне: 15 минути

Време за готвене: 20 минути

Общо време: 35 минути

Калории на порция: 140

  • 500 г зеленчуци асорти (моркови, праз, манголд, тиквички, тиква, ...)
  • 100 г ориз
  • 60 г настърган пармезан
  • 1/2 глава лук
  • 1 скилидка чесън
  • 2 супени лъжици зехтин
  • 1 кубче зеленчуков бульон
  • Пипер
  • Сол
  • 1 литър вода

  1. Измийте добре зеленчуците и ги нарежете на ситно. Обелете и смилайте чесъна и лука.
  2. В тенджера загрейте двете супени лъжици зехтин и запържете лука и чесъна за 5 минути, като внимавате да не загорят.
  3. След това добавете литър (4 чаши) вода и половин чаена лъжичка сол.
  4. Когато започне да кипи, добавете нарязаните зеленчуци, ориза, кубчето зеленчуков бульон, малко черен пипер и гответе около 15 минути, докато оризът свърши, но не приключи.
  5. Свалете от огъня, добавете настърганото пармезан, разбъркайте и сервирайте горещо.