Салата от круши и гъби съчетава деликатни вкусове и текстури. Сладостта на крушите, сочните гъби или слабата горчивина на рукола. Ако харесвате оригинални рецепти за салата, в Домашна кухня ние предлагаме рецепти за круши и гъби.

салата

Калории и хранителни вещества, осигурени от круши и гъби

Крушите са богати на вода и осигуряват 49 калории на порция от 100 грама, тя има 2,7 ug витамин А и 5 mg витамин С, те също осигуряват почти 10 mg калций. Гъбите също са много богати на вода, така че тази салата е много диуретична. Гъбите имат 33 калории, а също така са богати на калций с 10 mg и осигуряват витамин B3, около 5 милиграма.

Съставки за салата от круши и гъби за 4 човека

  • Рукола - 250гр
  • Круши - 2 единици
  • Гъби - 150гр
  • Лук - ½ единица
  • Сол на вкус
  • Пипер - щипка
  • Екстра върджин зехтин - 3 супени лъжици
  • Ябълков оцет - 1 супена лъжица
  • Лимонов сок - 1 чаена лъжичка
  • Куркума - щипка

Как да си направим рецепта за салата от круши и гъби

  1. Гъбите ще се използват сурови, нарязани на ситно и затова първо ще премахнем земята. С влажна четка за зъби преминете по цялата повърхност. Направете го внимателно, по този начин ще премахнем следите от земята.
  2. След като ги почистим един по един, ги поставете обратно в цедката. Сменете водата в контейнера и потопете няколко пъти. Отцедете и изцедете, тази процедура правите след около пет минути.
  3. Измийте руколата (дори в торбата) и я оставете да се отцеди. Обелете крушите и ги нарежете на парчета, лука също нарежете на филийки.
  4. Поставете „легло от крушови филийки“ и отгоре върху него листа от рукола, след това гъбите и нарязания лук. Пригответе дресинга: смесете всички съставки в общ буркан с капак и разклатете.
  5. Подправете салатата със сол и черен пипер и залейте с дресинга. Не смесвайте така, че всяка вечеря да смесва салатата си, дресингът ще падне на дъното на контейнера и ще се комбинира с крушовите резени, добавяйки леко сладък и гладък вкус, който е изискан.

Бележки и съвети

Можем да добавим парченца орехи към салатата по този начин увеличаваме съдържанието на въглехидрати и добавяме Омега-3 киселини. Хареса ли ви рецептата? Може да се интересувате и от тази: