РИЦА ЗА РИБЕН ШУПИН
Рецепта за рибен чупин: Това е вид яхния, която може да се направи с месо, нарязано на кубчета или филе от ок. 4 см и се сглобява на слоеве. В североизточния регион на Аржентина те обикновено се готвят с риба като суруби или пати. След това ви показваме как да си направим вкусен рибен чупин.
ДАННИ
Брой порции *: 4 души.
Време за подготовка *: 70 минути.
Ниво на сложност *: Средно.
Енергийна стойност *: 380 калории на порция.
СЪСТАВКИ
2 кг риба, преди това чиста и без кости.
6 средни картофа.
2 средни лука.
2 червени чушки.
4 големи домата.
Риган на вкус.
Пипер на вкус.
1 чаша бяло вино.
ПОДГОТОВКА
1- Почистете рибата, нарежете на филийки (не филета, ако не вертикално).
две- Обелете картофите и нарежете на тънки филийки. Нарежете лука, доматите и чушките също на тънки филийки.
3- В тенджера с дебело дъно го покрийте с олио и когато е горещо, запечете резена лук и чушка. След това ги приберете.
4- След като поддържате огъня винаги на минимум във фонов режим, добавете слой резенчета картофи.
5- Покрийте слой от филийки риба. Добавете част от чушките с лук и доматите.
6- Поръсете няколко капки лимон и леко поръсете със сол, риган и черен пипер на вкус.
7- Повторете действието толкова пъти, колкото е необходимо, винаги следвайки реда. Накрая налейте виното.
8- Покрийте и гответе за около 35 минути. Разкрийте и проверете дали картофите са сварени, те трябва да са доста твърди, изключете котлона и оставете тенджерата покрита за около 15 минути, без да оставяте картофите да се готвят.
9- Важно е да се знае, че чупинът ще бъде готов, когато картофите се сварят, поради което е необходимо да се реже тънко.
- Рецепта за ябълков пай много лесно стъпка по стъпка! Паулина Кухня
- Рецепта за риба на пара, толкова лесно, че трябва да я опитате Кухня и вино
- Лесна, лесна, лесна рецепта за печена риба; Страница 5038; Паулина Кухня
- Лесна рецепта за хрупкава пържена риба
- Сос от хиляди острови, лесна рецепта стъпка по стъпка