Повече информация
Сладко от къпини без захар
Трикове за приготвяне на лимонов мармалад без захар
Здравословни рецепти, десерти за диабетици, (И за всеки, който иска да се наслади на нещо сладко с ниско съдържание на въглехидрати). Диабетиците трябва да се грижат количеството въглехидрати, което те консумират, особено въглехидрати, които имат висок гликемичен индекс.
Бялата и кафявата захар имат висок гликемичен индекс, но и други продукти като мед, панела, сироп от агава, кленов сироп. Ако сте диабетик и имате сладък зъб, в Periodista Digital ви казваме рецепти за десерти за диабетици.
В тази статия ще намерите:
- Фруктоза или мед като заместители на захарта?
- Лесни диабетни десерти
Фруктоза или мед като заместители на захарта?
При приготвянето на десерти за диабетици медът алтернатива ли е на захарта и фруктозата? Отговорът е отрицателен. Ако сте диабетик Необходимо е да се избягва приемът на захари, мед, царевичен сироп, фруктоза, панела и др.
Фруктозата е проста захар, която представлява 50% от трапезната захар. Това е захарта, която плодовете имат естествено.
Но това крие риск, и ние смятаме, че е по-здравословно да приемаме фруктоза, отколкото захар и можем да използваме повече количество. Въпреки това, фруктоза на прах, която можете да си купите във всеки супермаркет, има същите калории като захарта, 400 калории на порция от 100 g.
Вярно е, че има по-нисък гликемичен индекс от захарта, но не е ежедневна алтернатива на подслаждането, тъй като осигурява много калории и въглехидрати.
Яденето на ябълка е здравословно за диабетик. Но използването на фруктоза като подсладител вместо захар не е добра алтернатива.,
Медът също е по-здравословен от трапезната захар, тъй като има витамини от група В и витамин К, но не е нискокалоричен, осигурява доста 330 калории на 100 грама в сравнение със захар, която има 400 калории.
Диабетикът трябва да избягва храни, които повишават нивата на кръвната захар, и двете захар и мед повишават тези нива. Колкото по-малко захар, мед, толкова по-добре, можете да използвате подсладители като стевия, която осигурява нула калории и въглехидрати!
Лесни диабетни десерти
Лимонов крем или лимонова извара без добавена захар
Класическата рецепта за лимонов крем, но без захар, която да добавите към кисело мляко, малко ягоди или да вземете самостоятелно.
Съставки
- Масло - 125гр
- Яйчни жълтъци - 6 единици
- Подсладител Stevia - 45 g (еквивалентно на около 200 g захар)
- Лимонов сок - 125 мл
- Лимонова кора - кора на един лимон
Подготовка
- В тенджера на слаб огън добавете маслото. Оставете го да се разтопи.
- Свалете от огъня, добавете подсладителя, лимоновия сок и цедката. Разбъркайте, докато се интегрират всички съставки.
- Отделете белтъците от жълтъците. Белите могат да бъдат запазени отделно за друга рецепта, ние ще използваме само белите.
- Когато работите с яйца и топлина, трябва да бъдете внимателни, защото ако харчим твърде много, те се свиват. Ето защо ние търсим бавна печка и деликатен като „Bain-Marie“.
- Добавете жълтъците в купа за салата. Можете да го поставите върху тенджера или тенджера, която трябва да е по-тясна, така че да се поддържа, както виждате на изображението. Не трябва да докосва дъното на саксията.
- Напълнете тенджерата наполовина и поставете керамичния плот или плота на умерен огън. Поставете купата за салата със съставките върху тенджерата, продължете да бъркате с пръчките. Той ще получи топлина в дl дъно и това ще ни помогне да настроим крема.
- Гответе на водна баня 5 минути или докато не забележите, че е по-плътна.
- След като внимателно се сгъсти, извадете купата за салата.
- Сега добавяме към жълтъците, останалите съставки (маслото, лимонът, подсладителят и лимоновата кора, които сме комбинирали в стъпки 1 и 2.
- Лимоновата извара е почти готова, но липсва един детайл. Лимоновата кора, която добавяме като част от съставките, придава вкус и аромат на крема. Но не е приятно за ядене. Трябва да го премахнем, ако искаме фина извара от лимон.
- В контейнер, като купа за салата или корито, поставете отгоре голяма цедка. VПоставете лимоновия крем в цедката, с дървена лъжица разбъркваме, за да се отцеди.
- Продължете да бъркате няколко минути, ще видите, че в цедката ще останат само частиците лимонова кора. В контейнера ще имате изискан лимонов крем с фина текстура.
- След като вече сте прецедили лимоновия крем, покрийте с найлоново фолио и се уверете, че хартията докосва крема, така че да не се образува коричка, когато се охлади.
- дОставете го да седне и да се охлади и охладете за около два часа.
- Готови, можете да сервирате лимоновия крем, с плодове, с обезмаслено кисело мляко или самостоятелно.
Ягоди с шоколад
Много лесно само с три съставки, ние не използваме захар или подсладител, (но ако искате повече сладко можете да добавите малко течен подсладител). Шоколадът в тази рецепта е чисто 70% какао, което съдържа само 5,7 г захари.
Съставки
- Ягоди - 20 единици (около 550-600 г)
- Специален тъмен шоколад за десерти/сладкиши 70% какао - 250 g
- Масло - 1 чаена лъжичка
Подготовка
Можете да следвате стъпка по стъпка в тази връзка или като щракнете върху заглавието на рецептата.
Шоколадови тарталети без добавена захар
За специален ден тези шоколадови закуски са удоволствие, ние не добавяме захар в тестото или в глазурата. Не само за диабетици, тези кексчета са много по-леки от тези със захар! Но все пак трябва да се погрижите за количеството, което пиете, (те вече имат брашно).
Съставки
За тортата
- Пшенично брашно - 300гр
- Полуобезмаслено мляко - 250 мл
- Неподсладено какао на прах - 3 супени лъжици
- Вкус на ванилия - 1 супена лъжица
- Ябълков оцет - 1 чаена лъжичка
- Мая или бакпулвер - 1 чаена лъжичка
- Сода за хляб - ½ чаена лъжичка
- Яйчен белтък - 4 единици
- Слънчогледово олио - 2 супени лъжици
- Растителен подсладител стевия - 2 супени лъжици
- Сол - щипка
За глазура или глазура
- Леко крема сирене тип Филаделфия - 250гр
- Шоколад - 85% какао - 200 g
- Подсладител от растителна стевия - 2 супени лъжици
- Лек крем 12% М. G - 80 мл
Подготовка
Можете да проследите подготовката на тази рецепта, в тази връзка или като щракнете върху заглавието на рецептата.
Домашни тории без добавена захар
Този десерт от арабски произход е традиционен за Великден. Беше приготвен с останалия остарял хляб, олио, яйца и мед. Някои хора добавят захар и канела. Не добавяме захар или мед, но ако други съставки, които му придават вкус.
Съставки
- Хляб за тории или питка - 500гр
- Яйца -4 единици
- Растителен подсладител Стевия на прах –10 супени лъжици
- Вода от портокалов цвят - две чаени лъжички
- Полуобезмаслено мляко: -1,5 литра
- Канелена пръчка - 1 пръчка
- Кора от лимон - тази на лимон
- Зехтин с мек вкус -120 мл
- Смляна канела - ½ чаена лъжичка
Подготовка
Можете да проследите подготовката на тази рецепта, в тази връзка или като щракнете върху заглавието на рецептата.
Най-добрата рецепта за ягодово смути без добавена захар
Смути, на което да се наслаждавате на лъжица, ако обичате да се насладите, когато опитате нещо сладко, това е идеалният десерт, защото няма да го довършите за миг.
Съставки за 2-3 човека
- 200 г ягоди
- Обезмаслено разбито прясно сирене - 250 мл
- Бадемово мляко - 400 мл
- Подсладител от зеленчук Стевия - 3 супени лъжици
- Лимонов сок - 1 чаена лъжичка
Подготовка
Можете да следвате тази рецепта, в тази връзка или като щракнете върху заглавието на рецептата.
Шоколадови бонбони без добавена захар
Трудно е да намерите шоколади без захар или ако можете да ги намерите, те са доста скъпи. Тази рецепта е сладко лакомство, което се приготвя много лесно, всички съставки са лесни за намиране и нито една не е скъпа.
Съставки
- Шоколад без захар или 85% какао - 250 g
- Ликьор от къпина без алкохол
- Подсладител от растителна стевия - 75 г (или 3 супени лъжици)
- Сол - щипка
Подготовка
Можете да следвате тази рецепта, в тази връзка или като щракнете върху заглавието на рецептата.
Лек лимонов сорбет
Не само за лятото! Сорбетът е забавен десерт, освежава, хидратира поради високото си съдържание на вода и е по-лек от сладоледа.
Съставки за 6 порции
- 500 мл лимонов сок или сок от около 11 лимона
- Кора от лимон - тази на лимон
- Растителен подсладител Стевия - 150 г или около 10 супени лъжици
- Вода - 1 литър
- Резенчета лимон - 6 единици
Подготовка
Можете да следвате рецептата стъпка по стъпка, в тази връзка или като щракнете върху заглавието на рецептата.
Шоколадови пуканки без добавена захар
Ако понякога се чувствате като шоколадов хляб, но имате малко калории, тази рецепта ще ви зарадва. Можете да направите свои собствени сладкиши с лесни за намиране съставки и без добавена захар.
Съставки за 4 попсули
- Тъмен шоколад 85% какао - 60 g
- Кокосово мляко - 175 мл
- Леко крема сирене тип Филаделфия - 2 супени лъжици
- Подсладител Стевия - 3 супени лъжици или на вкус
- Форми за моркови
Подготовка
Можете да следвате рецептата стъпка по стъпка, в тази връзка или като щракнете върху заглавието на рецептата.
Горещ шоколад с чисто какао без добавена захар
Когато настине студът се чувства добре, горещ шоколад и това повече, защото няма да ви тежи толкова много! След като го опитате, ще видите колко е богато!
Съставки
- Пълномаслено мляко - 500 мл
- Чисто какао без добавена захар Valor –65 г (около две супени лъжици и половин чаена лъжичка повече)
- Брашно –2 с.л.
- Растителен подсладител стевия - 4 супени лъжици
Можете да следвате рецептата стъпка по стъпка, в тази връзка или като щракнете върху заглавието на рецептата.
Може да харесате още
Смутита при анемия
Харесали ли сте ги десерти за диабетици? Във Facebook имате повече рецепти за избор.
ПРИНОС ЗА ДИГИТАЛЕН ЖУРНАЛИСТ
ИСКАМЕ ДА ПРОДЪЛЖИМ БЕЗПЛАТНО СРЕДСТВО ЗА КОМУНИКАЦИЯ
Търсим ангажирани хора, които да ни подкрепят
- Чушки, пълнени с бабино месо 2 лесни рецепти 👌 - Periodista Digital
- Северен полюс, нова граница за унищожаване - Periodista Digital
- Плуване с перки за оформяне на силуета и укрепване на сърцето - Periodista Digital
- Причините за консумирането на CBD масло по време на гладуване - Digital Journalist
- 10-те най-добри десерта за диабетици - intu Xanadú intu Xanadú