Коледа идва и затова ви предлагам няколко идеи, за да можете да направите здравословни и оригинални коледни мезета и канапета. Тези мезета също са много евтини и както винаги са лесни за правене.

коледни

Ето и видеото. Надявам се че го харесваш!

КАНАП 1: Конус от бутер тесто с гуакамоле

СЪСТАВКИ

  • Половин бутер тесто
  • 1 авокадо
  • 1/2 печена червена чушка
  • 1/2 глава лук
  • 1/2 лимон
  • Шипка сол

РАЗРАБОТКА

  1. Оформете конус от бутер тесто с помощта на конус от алуминиево фолио.
  2. Нарежете бутер тестото на ленти с ширина 2 см.
  3. Гответе на 160 ° за 20 минути.
  4. Пригответе гуакамоле, като натрошите добре всички съставки и разбъркате. По желание пикантни.
  5. Добавете лимон, за да не се окисли авокадото.

КАНАПЕ 2: Бутер тесто с майонеза, риба тон и черни маслини

СЪСТАВКИ

  • Бутер тесто
  • Домашна майонеза: 2 яйца, 100 мл слънчогледово олио, сол и шафран (по желание)
  • 1/2 печена червена чушка
  • 6 нарязани черни маслини
  • 1 кутия тон

РАЗРАБОТКА

  1. За домашната майонеза: добавете 2 яйца, солта и шафрана в купа, покрийте с олиото и разбийте. Първо около 10 секунди с миксера надолу докрай и на ниска мощност и след като видим, че майонезата се формира, можем да включим миксера нагоре и да продължим да бием.
  2. Добавете рибата тон, черните маслини и червения пипер към майонезата.
  3. Напълнете бутер тестото със сместа. Бутер тестото предварително е било разтегнато и закръглено, така че при печене да е във формата на корнет или съд.

КАНАП 3: Чеснов хляб и калмари с пържено пъдпъдъче яйце

СЪСТАВКИ

  • 2 белтъка
  • 1 супена лъжица смлян чесън
  • 1 супена лъжица червен пипер
  • Шипка сол
  • 4g мастило за калмари
  • 5 супени лъжици царевично нишесте
  • Пъдпъдъчи яйца

РАЗРАБОТКА

  1. Смесете двата белтъка, 1 супена лъжица смлян чесън, 1 супена лъжица червен пипер, 1 щипка сол и 4 г мастило от калмари. Добавете 5 супени лъжици царевично нишесте, за да се сгъсти сместа.
  2. Поставете кръгла форма от неръждаема стомана вътре в тигана, за да оформите хляба (по желание) и добавете няколко супени лъжици от предварително направеното тесто във формата, за да получите тънък хляб. Гответе по 1 минута от всяка страна.
  3. Завършете с пържено пъдпъдъче яйце отгоре.

КАНАП 4: Пържени зелени домати

СЪСТАВКИ

  • Чери домати
  • Прясно сирене моцарела
  • 1 яйце
  • Хляб трохи

РАЗРАБОТКА

  1. Нарежете чери доматите наполовина.
  2. Извадете вътрешността с лъжица и напълнете с перла от прясна моцарела или друго сирене.
  3. Настържете домата с шиш, за да не се разпадне и намажете с яйце и галета.
  4. Пържете в обилно количество горещо олио за 1 мин.

КАНАП 5: Картофено пюре Vitelotte с две текстури и крем от аспержи

СЪСТАВКИ

  • 6 картофи или картофи вителота или всякакъв друг вид
  • 10 аспержи
  • 50мл пилешки бульон
  • 25 мл масло
  • Чаена лъжичка сол
  • 2 супени лъжици олио
  • Магданоз

РАЗРАБОТКА

  1. Пригответе на пара 6 картофи vitelotte или други картофи и 10 аспержи.
  2. За картофеното пюре добавете към картофите 50 мл пилешки бульон, 25 мл масло и чаена лъжичка сол. Бийте добре.
  3. За крема от аспержи се нуждаем от 10 предварително сварени аспержи, 50 мл зеленчуков бульон, 2 супени лъжици олио, шепа магданоз и щипка сол. Бийте добре.
  4. Първо се добавя пюрето в чаша и след това кремът от аспержи.
  5. Може да се гарнира с скарида или скарида.