Актуализирано на 20 април 2017 г. 12:11

подредени

Опитайте тези лесни, бързи и здравословни дресинги и никога повече няма да ядете скучна салата.

Когато ядем салата, имаме навика добавете малко подправка, за да добавите малко повече вкус, сочност и текстура меки, така че типичните превръзки са сол, олио и оцет.

В повечето салати са чудесни, но ако искаме да го варираме, особено за салати с по-горчиви зеленчуци като зелеви зеленчуци или зеле, рукола и др., Можем да изберем други съставки, които ще подобрят общия вкус на ястието и на същевременно го трансформирайте в нещо различно, скъсвайки с монотонността на типичната салата.

5 вкусни и оригинални рецепти за подправки

Разчупете монотонността на маслото, оцета и солта с тези рецепти.

1. Таини дресинг

Това за мен е основен дресинг, към който правя много модификации: понякога добавям черен пипер, друг път оризов оцет, друг път шепа стафиди, орехи или кедрови ядки и т.н.

Обикновено работи за всяка студена салата, въпреки че любимият ми с този дресинг е добра нарязана зелена зеле или салата от зеле с китайско зеле, моркови, рукола и ендивия.

Съставки

  • 2 супени лъжици бял или препечен тахан
  • 1 супена лъжица лимонов сок
  • 1 чаена лъжичка препечен сусам
  • 1 чаена лъжичка ленени семена, натрошени или смлени

Смесете всички съставки в малка купа и я изсипете върху салатата. Разбъркайте го добре, така че всички съставки да бъдат импрегнирани.

2. Мисо дресинг и соев сос

Много харесвам този дресинг за зеленчукови салати с юфка (моркови, тиквички, краставици и др.) и зеленчукови панделки. Също така се комбинира чудесно с вдъхновени от ориенталски ястия.

Съставки

  • 1 супена лъжица светлокафяво мисо
  • 1 супена лъжица соев сос (за предпочитане шою)
  • 1 чаена лъжичка оризов оцет
  • 3-4 супени лъжици топла вода

Смесете всички съставки в купа, като добавяте водата малко по малко, за да се разтвори мисото. Можете да го оставите да се охлади, преди да го използвате. Разбъркайте преди да добавите към салатата.

3. Дресинг с фъстъци и орехи

Това остава много нетипична превръзка надстройте всяка салата, направена неволно. Използвайте го, ако единствената маруля, която имате, е айсберг, доста мек или съставки с много мек вкус като варени тестени изделия (за салата) или бял боб.

Също така чудесно за обличане на зеленчуци на пара като тиквички и моркови.

Съставки

  • 1 супена лъжица фъстъчено масло (домашно приготвено или закупено в магазина)
  • 4-5 обелени орехи, нарязани
  • 1 чаена лъжичка лимонов сок
  • 2 супени лъжици вода

Смесете всички съставки в малка купа или чаша, като се уверите, че фъстъченото масло се разтопява. Ако е необходимо добавете още малко вода.

4. Дресинг от сушени домати и розмарин

Има доста интензивен вкус благодарение на сушените домати, а докосването на канела със сигурност го прави много специален. Използвайте го в салати, които имат много рукола, или на лодки от цикория, или гъбни салати.

Ако розмаринът изглежда като билка с много силен вкус, можете да добавите друга, която ви харесва повече, като риган, магданоз, кориандър, босилек и др., За предпочитане пресни.

Съставки

  • 3 половинки сушени домати, рехидратирани във вода
  • 1 чаена лъжичка розмарин, нарязан на ситно или смлян
  • Щипка смлян черен пипер
  • 1 супена лъжица зехтин със силен аромат
  • 1 супена лъжица ябълков оцет
  • Щипка канела

Поставете всички съставки в миксера и разбийте, докато се образува плътен крем без бучки. Ако искате по-течно, просто трябва да добавите малко вода.

5. Маслинов дресинг

Много харесвам този дресинг за салати с ориз и паста, въпреки че върви добре с всичко, с което харесвате маслини. Можете да го използвате и за сервиране с ескалибада или пистолет.

За освежаващо докосване добавете няколко листа мента или мента и щипка копър (ако може да е пресен, толкова по-добре), а ако искате да има сладко докосване, малко семена от копър.

Съставки

  • 5 черни маслини без костилки
  • 5 маслини от лайка без костилки
  • 1 супена лъжица каперси
  • ¼ чаена лъжичка риган
  • ¼ скилидка чесън (без нерв)

Нарежете всички съставки с машината за смилане или ги намачкайте с хаванче, докато получите груба паста, но без големи парчета. Облечете салатата с нея, като се уверите, че всичко се смеси добре.