В допълнение към двуседмичния хранителен план, включете списъка с хранителни стоки, здравословни закуски и летни съвети за упражнения. Авторът, диетолог Elisa Escorihuela, тясно свързана с диабета, включва въглехидратните дажби, предоставени от всяка рецепта. В това интервю той говори за книгата.

здравословно

- Как се роди идеята да напишете ръководството за храна през лятото?

- В продължение на няколко години, когато настъпи периодът на ваканция и трябваше да прекарам няколко дни, без да се виждам с пациентите си, подготвих досие с типичен хранителен режим, за да имат ръководство, което да следват. Но тази година, без да съм го дефинирал, ръководството се оформи и включих нови раздели със съвети и практическа информация, че с помощта на въпросите, които чувам в консултацията, разбрах, че те могат да бъдат полезни за всеки.

- Вярно ли е, че консултациите по хранене се увеличават при вашите пациенти след празниците? За какво е това?

- Истината е, че ако. След ваканционни периоди, през които обикновено се отпускаме и се отдаваме на определени „прищявки“, на които обикновено не се отдаваме. Освен това липсата на физически упражнения също влияе много.

Когато се върнем към рутината през септември и потвърдим, че работното ни облекло се е „свило“, правим кръвен тест и холестеролът ни се е повишил, е когато осъзнаем, че „капризите“ са излезли извън контрол. Поради това е най-добре да предотвратим, това не означава, че не се радваме на добро хранене, а на всичко умерено.

- Разбира се, възможно е, всъщност е идеално време да сменим навиците си, имаме повече свободно време за себе си, можем да опитаме нова физическа активност, дори гастрономически можем да проучим нови рецепти.

Също така е важно да се отбележи, че когато излезем от рутината, можем да отделим повече време за положителна оценка на всички добри неща, които промяната в навиците ще ни донесе. Започването на нов навик с положителна нагласа е гарантиран успех.

- Какво ще намерим в ръководството?

- Ръководството цели да бъде подкрепа за тези хора, които искат да продължат да се грижат за себе си през лятото и защо не? За тези, които искат да започнат да го правят.

Той е структуриран в двуседмична диета, в която съм включил списъка за пазаруване и тази година съм го оценил финансово за повече информация.

Разбира се, той съдържа всички рецепти и съм добавил въглехидратните дажби, които съдържа, за да осигуря на хората с диабет количеството инсулин, от което се нуждаят.

Той също така счете за интересно включването на раздел със здравословни закуски, както в "chiringuito", така и у дома, както и количеството енергия, осигурено от алкохолни и безалкохолни напитки.

Приканвам родителите да готвят с децата си, като предоставят някои забавни рецепти за готвене с тях. Не забравяйте, че обучението по здравословни навици започва у дома и популяризирането им в кухнята е много забавен начин да се предаде посланието, както и насърчаване на креативността и любопитството на най-малките към тези храни, които те понякога отхвърлят.

Включва и раздел за упражненията и грижата за кожата.

Накратко, това е практическо ръководство, което всеки може да използва, както да го следва "докрай", така и да избира онези рецепти, които харесвате, и да експериментира с тях.