пост

* В Великия пост можете да прегледате хранителните навици и ако е необходимо да ги промените, за да постигнете постепенно адекватно телесно тегло и съответно оптимално здравословно състояние

Преди началото на периода на Великия пост, Мексиканският институт за социално осигуряване (IMSS) в Рейноса, Тамаулипас, препоръча на допустимото население да прегледа хранителните навици и да се възползва от този сезон, за да ги модифицира, за да получи постепенно адекватно телесно тегло и как следователно достъп до здравословен начин на живот.

Завеждащият отдел по хранене и диететика в Общата болница на зона (HGZ) № 15 на IMSS в този град, Дионе Салазар Пеня, обясни, че за постигане на тази цел се препоръчва първо да отидете на услугите на PrevenIMSS в Семейна медицина (UMF), за да се направи превантивен преглед, който позволява да се открие здравословното състояние, в което се намират и по този начин да се планира диета и физическа активност според резултатите.

Като цяло, обясни диетологът, препоръчва се диетата, която съдържа най-малко три порции плодове и три зеленчуци, добавете порция бобови растения, като леща, нахут, боб или боб, както и три до пет порции животински протеин.

„И всеки трябва да е равен на тридесет грама, тоест деветдесет до сто и петдесет грама трябва да се консумират на ден и това би било рибно филе, пилешко месо - особено гърди - и/или чаша мляко или ниско - мазни сирена ”, обясни специалистът от IMSS.

В този смисъл той спомена, че тъй като през Великия пост консумацията на риба е обичайна, е подходящо време да започнете здравословна диета и това в същото време позволява да се получи подходящото тегло за всеки човек, но той предупреди „ много е важно да се вземат здравни мерки за приемането му, като те варират от усещане за миризмата му - приятна-, цвят и текстура-твърдо-, като се знае произходът му, до измиване и правилното му готвене. "

Диетологът на IMSS посочи, че рибата е толкова гъвкава, че може да се приготвя по много начини и да се комбинира с различни храни. Това е и най-препоръчваното месо за диетата, поради хранителните си свойства, лесното храносмилане и защитния ефект върху сърцето.

Може да се подправи със съставки като дафинов лист, мента, горчица, чесън, индийско орехче, лук, риган, чили, розмарин или шафран, наред с много други подправки.

Специалистът също така добави, че повечето риби са богати на превъзходни протеини и съдържанието им на незаменими аминокиселини е равно на това на червеното месо, с особеността, че е по-смилаемо, тъй като има по-малко съединителни тъкани, "използва се протеинът на рибата за растежа и образуването на тъканни клетки, освен че са богати на минерали. "

По същия начин той подчерта, че скаридите са великолепен източник на протеини с почти никаква мазнина, което се превръща в ниско калорично съдържание и висока хранителна сила, което ги прави идеална храна за тези, които са на диета; те са добър източник на витамин В3, задоволяват нуждата от витамин В12, предлагат добро качество на калций, калий, фосфор и мед, но се открояват повече в селен и йод.

Докато в случая на стридите, той уточни, че те не са толкова богати на протеини, колкото месото, но малкото, което съдържат, е толкова хранително, колкото всяко друго, с допълнителната полза, че са лишени от мазнини и имат 30 процента по-малко холестерол, "Стридите надвишават червеното месо в съдържанието на витамин В12, те съдържат малко витамин С и много желязо, колкото или повече от филе телешко месо или четири пилешки яйца. "

И накрая, Дионе Салазар изрази, че адекватният контрол в диетата, който включва препоръчителните порции на ден, предлага освен поддържане на адекватно тегло и по-добър контрол на хроничните дегенеративни заболявания като диабет, високо кръвно налягане, стави, висок холестерол, артериална обструкция в сърцето и мозъка, както и разширени вени и хемороиди.