Лобито за захар плаща за проучвания, за да обвини здравните проблеми в мазнините

плаща

С достатъчно пари можете да си купите всяко проучване, което показва какво искате. Една от тези отворени тайни, общи за всички сектори, и това се случва твърде често в хранителната индустрия. Почти колкото друга неразпозната истина, но с която човек живее ежедневно: винаги има лош човек, който да бъде виновен за всички проблеми.

И в продължение на много десетилетия това лошо е дебело. Калориите и холестеролът са две от проклетите думи през всичките тези години, когато става въпрос за балансирани диети И всъщност те продължават да съществуват и до днес, както науката и диетолозите отдавна посочват други по-опасни злодеи.

Както се съобщава в скорошна статия от списанието на Американската медицинска асоциация, посочването на мазнините като основен проблем в диетата не е случайност, а стратегия, следвана от захарната индустрия за отклоняване на вниманието от захарта.

Това не е друга от конспиративните теории, които са толкова много в областта на храните, а по-скоро според гореспоменатите медии- Излязоха на бял свят вътрешни отраслови документи, в които се говори за заплащане на научни изследвания, за да се балансира балансът срещу мазнините и да се посочи като основен виновник за сърдечни проблеми.

Идея, която вече беше поставена на масата от препоръчания документален филм Fed Up и която, освен прекалената тревога, че тези производства винаги са склонни да грешат, заклейми стратегията на индустрията да игнорира, че през последните десетилетия захарта стана голям проблем света.

Мазнините - обясняват те в този документален филм - станаха лошите във филма, така че пазарът беше пълен с леки продукти, в които трябваше да бъде премахнат. Как да ги накарате да продължат да вкусват и да бъдат вкусни? Всъщност, на базата на големи дози добавени захари.

Но връщайки се към вътрешните документи, които сега излязоха наяве, в края на 60-те години Фондацията за изследване на захарта (Фондация за изследвания на захарта), съставена от основните компании в сектора, платени учени, изучаващи връзката между захарта и сърдечните проблеми, за да приспособят своите заключения към интересите на индустрията, като посочиха, че най-добрият начин за контрол и намаляване на сърдечно-съдовите проблеми в американското население е намаляването на мазнините.

Все още от „Fed Up“. В същия смисъл документалният филм ‘That Sugar Thing’ също посочва захарта като големия хранителен проблем в наши дни

„Няма доказателства, че захарното лоби е редактирало директно това проучване, публикувано през 1967 г. - обясняват авторите на неотдавнашното разследване - но в появилите се документи е очевидно, че техният натиск е да водят заключенията в определена посока“.

Именно тези изследвания послужиха като основа за много от препоръките за хранене през следващите десетилетия и които са оцелели до наши дни. Толкова много, че когато диетолог се осмелява да каже, че е много по-добре да имаш сланина за закуска, отколкото индустриален сок и зърнени храни, много от тях все още се страхуват.

За съжаление „близките“ взаимоотношения на хранителната индустрия с научната общност и правителствата, които в крайна сметка определят хранителните насоки, не са останали в миналото. Как е възможно захарта да е единствената позиция в списъка на съставките на даден продукт, която да не посочва процента, който представлява по отношение на препоръчителната дневна консумация? Как става така, че индустрията за напитки и безалкохолни напитки продължава да игнорира връзката между прекомерната консумация на захар и затлъстяването или диабет тип 2? Къде са драстичните мерки на правителствата за облекчаване на тези проблеми ?, пита Fed Up.