Искате ли да направите веган сос в стил майонеза? Прави се без яйца, с допир горчица и копринен тофу и варен малък картоф.
Съставки за майонеза без яйца с горчица
- 200 г копринено тофу
- 1 малък картоф, варен
- 2 супени лъжици зехтин
- 6 супени лъжици високоолеиново слънчогледово масло
- ½ скилидки чесън
- ¼ ябълки
- 1 супена лъжица лимонов сок
- 1 супена лъжица дижонска горчица
- 1 ч. Л. Кала намак сол
КАК ДА НАПРАВИМ МАЙОНЕЗЕН ЕГАЛС С ДОКОС НА ГОРДИНА
Етап 1
Изцедете тофуто, натрошете го с ръце и го сложете в блендера. Обелете и измийте картофа, нарежете го и го добавете също. Обелете чесъна и го добавете. Разбийте всичко, докато получите хомогенен крем.
Стъпка 2
Обелете ябълката и я нарежете на ситно. Добавете го към блендера заедно с горчицата и продължете да разбивате.
Стъпка 3
Малко по малко добавете зехтина и слънчогледовото масло и лимоновия сок, докато получите гладък и копринен емулгиран крем.
Стъпка 4
Изсипете го в купа, добавете кала намак сол и го разбъркайте внимателно с лъжица. Коригирайте солта.