The майонеза или майонезен сос, ако почитаме неговия балеарски произход, той може да бъде здравословен като всяка друга домашна рецепта, стига да се погрижим за съставките при приготвянето му. Въпреки че има вярване, че майонезата е калорична бомба, ако я направите, като следвате тези стъпки и съвети, можете да се насладите на домашна лека майонеза толкова често, колкото ястието изисква или стомахът ви го поиска. Разбира се, ако решите да закупите приготвената майонеза, „здравословният“ ефект ще се изпари. Въпреки това, като се има предвид калорийният прием, че дори това рецепта за майонеза с ниско съдържание на мазнини сума, консумирайте го умерено.

майонезата

Традиционната рецепта сама по себе си е здравословна, тъй като не съдържа нищо повече от яйце, EVOO и щипка сол. Версията, която ще обясним по-нататък нискомаслена майонеза имитира истинския вкус и текстура на обикновеното, но с много по-малко калории, идеален за салати и за зеленчукови или оризови ястия.

ИНГРЕДИЕНТИ ЗА ДОМАШЕН МАЙОНЕЗ

The Рецепта за домашна майонеза с ниско съдържание на калории и мазнини това, което ви предлагаме, има повече или по-малко същите съставки като традиционната, леко вариращи пропорциите. Трябва да намалите EVOO, количеството яйца и солта и да добавите малко прясно разбито сирене, което осигурява протеини и по-малко мазнини и калории от яйцата. Всъщност тук nили ще работим с разбитото яйце, както ще видите по-долу. Обърнете внимание на съставките и пропорциите, необходими за направата на перфектната рецепта.

  • 1 размер на яйцето L
  • 100 грама прясно сирене разбито или намазан със сирене
  • 20-30 грама вода (ако използвате мазане със сирене, ако не)
  • 1 чаена лъжичка дижонска горчица
  • 1 или 2 c/s екстра върджин зехтин
  • Щипка морска сол (ако сте имали черна хималайска сол, толкова по-добре)