малки съставки

Абонирайте се за Vitónica

Когато приготвяме храна, често използваме основни храни в големи количества подправки Y. ароматни растения Те са включени в малки пропорции, за да придадат вкус, аромат и дори различен цвят на ястията.

Тези подправки са малки съставки, но страхотни антиоксиданти, следователно те са полезни за запазване на хранителните свойства на храната, както и, те дават ползи за здравето на човешкия организъм.

Неотдавнашно изследване на подправките и ароматните растения от средиземноморската диета потвърждава, че риган, на мащерка, на Розмарин и мъдрец всички имат антиоксидантна сила, но най-доброто от всички изследвани е нокът, който има високо съдържание на фенолни съединения.

Силата антиоксидант от тези малки съставки в нашите ястия е не само полезно за здравето, но може да се използва и в хранително-вкусовата промишленост, за да се предотврати влошаването на храната, естествено поради, наред с други неща, окисляването на липидите, както се случва в месните продукти.

Разбира се, в допълнение към антиоксидантните съединения, тези подправки и ароматни растения осигуряват и други здравословни хранителни вещества, като витамини и минерали, и подобряват вкуса и аромата на храните, поради което можем не само да ги използваме, за да направим ястията по-вкусни, но и, по-питателна и полезна.

Споделете малки съставки, но страхотни антиоксиданти