Скромен, свеж и хрупкав, можем да го консумираме през цялата година и всеки ден откриваме повече сортове с повече или по-малко месести листа и аромати с фини разлики, въпреки че е вярно, че те са загубили горчивината, която техните стъбла са имали преди в минало. Това е тревисто растение, което се отглежда в умерени зони на планетата и отглеждането му в оранжерии е често срещано, така че може да се консумира през цялата година.

маруля

Както повечето зеленчуци в зелен лист, марулите са краткотрайни, така че е от съществено значение да знаете как да ги изберете и консервирате. Трябва да изберете най-цели екземпляри, с еднороден и жив цвят, с нежни, но не изсъхнали листа, без дупки или обезцветени участъци.

Веднъж у дома, идеалното е дръжте го в хладилника но далеч от плодове или зеленчуци които произвеждат етанол като ябълка, грозде или банани, тъй като те ще благоприятстват по-бързото му разваляне. Освен това се препоръчва да го измиете непосредствено преди консумация и да го облечете в последния момент до избягвайте увисване.

Обичайното нещо е да се консумира сурово като основа за салати, но има по-здрави сортове, особено от китайски произход, които се сотират и, следвайки тази пътека, има все повече рецепти, в които маруля приема се варено.

Митове

Има различни митове за марулята, като този, който гласи, че ви прави дебели, особено ако се консумира през нощта. Истината е, че като много богат на фибри може произвеждат метеоризъм и карат някои хора да се чувстват по-подути. За да го разрешите, препоръчително е да не го консумирате в големи количества и да го нарязвате на жулиен, тоест на малки порции, както и да го дъвчете бавно.

Друг мит е, че задържа течност, Въпреки това, противно на този мит, маруля Съдържа голямо количество вода, което заедно с калий увеличава диурезата, тоест благоприятства елиминирането на водата.

Хранителен принос

Както е обяснено в митовете, той е богат на вода, която благоприятства елиминирането на течности благодарение на комбинацията му с калий

The маруля съдържа пълен протеин, тъй като има всички 8 незаменими аминокиселини.

Калций и омега 3. Съдържа витамини и е богат на минерали и Омега 3.

Богат на витамин С и витамин А, които играят ключова роля за балансирането и поддържането на много системи в тялото.

Желязо. Една глава маруля ромен съдържа 6 mg желязо, което е важен източник на желязо в диетата на вегетарианците и веганите.

Както при повечето зелени листни зеленчуци, марулята е богата на бета-каротин, витамини от група В и К.

Богат на минерали. Зелените листа на марулята са много богати на минерали като мед, магнезий, фосфор, калий, селен и цинк.

Печалби

  • Загуба на тегло: Едно от най-известните предимства на марулята е, че насърчава загубата на тегло поради ниския си калориен прием и способността му да засища.
  • Остеопороза: Съдържанието му на витамин К подпомага растежа на костната маса. Този витамин също е свързан с лечението на болестта на Алцхаймер.
  • Диабет: Насърчава регулирането на нивата на кръвната захар.
  • Грижете се за бъбреците: Ниските нива на оксалова киселина го правят идеален за хора с бъбречни проблеми.
  • Холестерол: Неговите антиоксиданти благоприятстват намаляването на холестерола и забавят стареенето на тъканите.
  • Запек: Количеството вода и фибри подобрява чревния транзит.
  • Анемия: Той е добър източник на желязо, така че консумацията му е идеална в случаи на анемия и умора.

Теми

  • Азбука
  • Фибри
  • Антиоксидант
  • Градинарство
  • Остеопороза
  • Хранене
  • Рецепти
  • Зеленчуци
  • Плодове
  • Хранене
Свързани новини Хранене

Лесни и вкусни детайли за намаляване на калориите на вашите коледни рецепти

Пет храни, които ще ви оправят вечерята

Три оригинални салати за вашите леки предколедни вечери

Методът 50-25-25 за приготвяне на цялостни ястия със зеленчуци

Ендивия и бял боб, сместа за перфектното ястие с лъжица

Кои храни произвеждат повече газове и как да ги елиминираме

Най-четените
  1. Шест рецепти за здравословни бульони и конзоми и как да ги придружавате
  2. Какво са ултра-обработени и защо трябва да ги изгоните от диетата си
  3. Четири здравословни рецепти за пандишпан за студени следобеди с Филомена
  4. Как да подхранвате защитата си, за да се предпазите от третата вълна на Covid
  5. 10 рецепти с патладжан като главен герой
  6. 10 леки и оригинални рецепти за вечеря за отслабване
  7. Настойка от джинджифил, за да предпазите тялото си от силния студ
  8. Защо комбуча може да помогне на червата след коледните ексцесии
  9. Ползи от лимона: хубавото на този плод не е само във витамин С
  10. Отслабване: Периодично гладуване: Как се прави правилно и за какво е всъщност
Подкаст
Чуйте нашата «Азбука на благосъстоянието»

Ние ви помагаме да обичате себе си и да се грижите за себе си, за да живеете по-дълго и по-добре