Салата Айсберг

Марулята Айсберг е хрупкава, бледа вегетарианска храна, която често ще намерите добавена към вашия бургер за бързо хранене или салата от ресторанта, когато ядете навън. Има неутрален вкус и освежаваща хрупкавост, което го прави предпочитан сред деца, които не ядат други видове маруля. Той не е толкова богат на хранене, колкото много други зеленчуци, но предоставя някои предимства.

хранене

Хранителни ползи от марулята айсберг

Въпреки репутацията си на пълна нула в хранителния мащаб, марулята айсберг осигурява значителни количества витамини А и К. Освен това има малки количества много други здравословни хранителни вещества. Въпреки че е с ниско съдържание на фибри, съдържа високо съдържание на вода, което го прави освежаваща опция по време на горещо време. Също така осигурява калций, калий, витамин С и фолиева киселина.

Хранителните вещества в марулята айсберг могат да ви помогнат да отговорите на стандартните ежедневни изисквания за различни витамини и минерали. Те включват:

  • Витамин С, мощен антиоксидант, който помага да поддържате имунната си система здрава.
  • Калций, който поддържа костите и зъбите здрави. Той също така поддържа мускулната функция, нервната функция и съсирването на кръвта.
  • Витамин К, витамин, който работи с калций за предотвратяване на костни фрактури. Също така е неразделна част за съсирването на кръвта.
  • Витамин А (като бета-каротин), мощен антиоксидант, който помага за поддържане на нощното зрение и здравето на очите. Той също така подпомага растежа на клетките.
  • Фолат, витамин от група В, който помага за създаването на ДНК и генетичен материал. Това е особено важно за жени, които са бременни или планират да забременеят.
  • Калий, минерал, който понижава кръвното налягане чрез намаляване на ефекта на солта в диетата.

Как се сравнява марулята айсберг с други видове?

Подобно на повечето зелени листни зеленчуци, марулята айсберг е с ниско съдържание на калории, захар и мазнини. Марулята Айсберг има само около една калория на лист. Тя има по-високо водно съдържание от много други видове маруля. Може да не съдържа толкова много витамини или хранителни вещества, колкото по-тъмните и цветни сортове маруля, като маруля с червени листа или спанак, но марулята с айсберг все пак може да има място в здравословния хранителен план.

Как да използваме салата айсберг у дома

Когато купувате маруля айсберг, винаги търсете глава маруля, която няма рохкави листа. Листата не трябва да имат кафяви ръбове или петна. Много хора премахват външните листа преди ядене, но това не е необходимо, ако ги измиете старателно. Не забравяйте да държите марулята айсберг в хладилник и да я изядете няколко дни след покупката.

Марулята Айсберг има много мек вкус, което я прави адаптивна към много салати и други рецепти. Добавянето на лист към вашия сандвич с риба тон или пилешка салата осигурява лесен начин да получите малко допълнително хранене. Просто не го гответе дълго, защото ще елиминира кризата с айсберга.

Марулята Айсберг е освежаващо допълнение към всякакъв вид салата и е идеална за съчетание с дресинг от синьо сирене. Опитайте дресинга с голяма порция маруля айсберг, съчетана с домат, натрошено синьо сирене и лимонов сок.

Айсбергът може да се смесва с други зелени, за да добави текстура и цвят. Той също така много добре допълва вкуса на плодовете. Опитайте да го сдвоите със зелено грозде, пиле на скара и лек малинов винегрет за освежаващ летен обяд.

Прочетете още: 10 здравословни дресинга за салати »

Какво научихте

Въпреки че марулята айсберг не е известна със своята хранителна стойност, тя съдържа някои важни витамини и минерали. Използвайте в салати или добавете към други рецепти за освежаваща криза в горещ летен ден.