Здравейте приятели! Какво мислите за публикацията за ресурси за подобряване на вашата вегетарианска диета? Ако все още не сте го прочели, препоръчвам го. Много съм развълнувана, когато получавам съобщенията ви, които ми казват доколко блогът ви помага да се насладите на веганска диета, така че се надявам публикацията да е полезна. 🙂
Отдавна не съм публикувал нито една рецепта за конфитюр и си мислех, че днес е добра възможност да ви науча как да направите малко по-различно сладко ... Обикновено асоциираме сладко с плодове, но истината е, че можем да приготвим конфитюри на база върху други видове зеленчуци като домати или тиква. Днес, по-специално, искам да ви науча как да подготвите a сладко от лук.
Приготвянето на мармалад със зеленчуци е също толкова лесно, колкото приготвянето му с плодове, тъй като можем да започнем от същото съотношение плодове/захар. Както направихме с други конфитюри в блогове (например този с череши), ще използваме количество захар, равно на половината от използваните плодове или зеленчуци.
Сладкото е препарат с много високо съдържание на захар и следователно ежедневната му консумация не се препоръчва. Но хубавото на този тип консервиране е, че след като бъде отворено, ще продължи дълго в хладилника. Сладкото има още едно предимство, и то е, че те са начин да се възползват от плодовете и зеленчуците, които скоро ще изтекат.
Връщайки се към лук мармалад, мисля, че това е мармалад, който трябва да имате в килера си, защото ще ви позволи да придадете специално докосване на вашите пикантни ястия. Например, веганското сирене темпе е чудесно със сладък привкус и можете да направите вкусни сандвичи със зехтин, сирене темпе и сладко от лук. Давам ви идеи. 😉
Ще видите, че това сладко, което ви представям днес, е много основна рецепта, но трябва да помните, че всички конфитюри могат да бъдат подправени със сушени билки и подправки. Например, можете да добавите канела или джинджифил към сладко от ябълки, или в случай на сладко от лук можем да добавим зърна пипер (изглежда страхотно), розмарин или карамфил.
Надявам се днешната публикация да ви хареса и да останете на линия за вторник, защото ще публикувам нова рецепта, която ще ви хареса много и къде ще използвам това сладко. 😉 Не забравяйте, че ако тази рецепта ви е харесала, можете да я споделите и оцените.
Прегръдка и до нови срещи във вторник!