Зареждане .
Винаги се чудя защо купувам търговски конфитюри с възможност да ги направите у дома с пресни плодове и по традиционен начин.
Несъмнено най-очевидният отговор е времето и грижите, които трябва да бъдат изразходвани за приготвянето на домашни конфитюри, мармалади или желета. Това е препарат, който трябва да се готви на много слаб огън и да се бърка често с дървена лъжица, за да не загори. Успехът на нашето сладко или сладко зависи от това, тъй като минималният изгорен аромат би променил целия му вкус и би било невъзможно да се коригира.
Малко по-съществено предимство на домашните конфитюри е това ние сме тези, които контролираме количеството захар или подсладител според нашите вкусове и възможности.
За да направим това сладко от горски плодове, ще добавим по-малко захар, отколкото обикновено използваме (1 кг плодове = 1 кг захар). По този начин ще получим препарат между киселина и сладко, който поддържа целия аромат на плодовете, без да е много калоричен. Също така можем да заменим захарта с некалорични подсладители, за да намалим допълнително енергийната стойност на това сладко.
Състав:
- Ягоди: 150гр
- Малини: 125гр
- Къпини: 125 g
- Боровинки: 125 g
- Захар: 200 g
- Неутрален желатин в листове: 1 лист
- Портокалов сок: 50 мл
подготовка:
- Измийте и изплакнете плодовете. Поставете ги в тенджера с достатъчен капацитет и добавете захарта, портокаловия сок и желатиновия лист.
- Оставете да къкри и разбъркайте добре, докато желатинът се разтвори.
- Гответе 30 минути от първото кипене или докато плодовете започнат да са прозрачни, като често се разбърква.
- Не забравяйте да премахнете пяната, която се образува по време на готвене, с лъжица.
- Извадете и охладете.
- След като изстине, го съхранявайте в хладилника, за предпочитане в стъклен съд.
Забележка: Ако искате да използвате подсладители вместо захар, гответе плодовете, като следвате инструкциите по-горе и добавете към препарата няколко минути, преди да го свалите от огъня. Смесете добре
Етикети: Отслабване, кухня, горски плодове, домашно сладко
Абонирайте се безплатно и получавайте нашите статии по имейл
2 коментара
2 коментара към Домашно сладко от горски плодове (с ниско съдържание на калории)
Е, намерих го много интересно и излезе вкусно благодарение на вашите данни и се надявам да имат повече рецепти като тези
Мога да заместя портокаловия сок с лимоновия сок, също така желатиновите листа за пектин и накрая колко грама подсладителят се равнява на този на захарта, благодаря