здравето

Счита се, че патологичната промяна, водеща до отлагане на амилоидни протеини в мозъка, е начално събитие, водещо до развитието на болестта на Алцхаймер. Възпалението и окислителното увреждане в мозъка също водят до заболяване. Установено е, че куркуминът, който е компонентът в къри, отговорен за жълтия му цвят, притежава мощни антиоксидантни и противовъзпалителни свойства и е обект на много изследвания за неговия потенциал да предотврати появата на това заболяване. Според Световната здравна организация в Индия, където кърито е често срещана храна в диетата, има необичайно ниско разпространение на болестта на Алцхаймер.

Намалява амилоидните отлагания в мозъка
Изданието от невробиологията на стареенето от август 2014 г. публикува проучване, разглеждащо амилоидната патология при мишки. Мишки, на които е дадена диета, богата на къри, демонстрират значително намаляване на амилоидните отлагания в мозъка в сравнение с мишки, на които няма къри. Изследователите са съгласни, че къри е пълен с мощни противовъзпалителни средства и антиоксиданти, които работят за защита на мозъчната функция.

Сьомгата, сардините и другите мазни риби са заредени с омега-3 мастни киселини, за които е доказано, че понижават нивата на бета амилоид в кръвта, който е протеин, свързан с намаляване на паметта и болестта на Алцхаймер.
Изследване, публикувано от Американската академия по неврология, разглежда 1219 души на възраст над 65 години без признаци на деменция. Резултатите показаха, че колкото повече омега-3 мастни киселини консумира участникът, толкова по-ниски са нивата на амилоид в кръвта в кръвта. Установено е, че приемът на един грам Омега-3 (половин филе от сьомга) на седмица е свързан с 20 до 30 процента намаляване на бета амилоида.

Седмичната консумация на риба подобрява здравето на мозъка
В броя от юли 2014 г. на Американския вестник за превантивна медицина учените докладват за проучване, разглеждащо консумацията на риба в продължение на няколко десетилетия и нейните ефекти върху здравето на мозъка. Проучването разкри, че участниците, които съобщават за продължителна седмична консумация на риба, имат по-голям обем сиво вещество в мозъка, отколкото субекти, които не консумират рутинно риба. Загубата на сиво вещество е свързана с болестта на Алцхаймер и изследователите заключават, че консумацията на риба може да бъде важен защитен механизъм за здравето на мозъка.

Плодовете са пълни с полифенолни антиоксиданти, които спират възпалението в мозъка. Полифенолите се намират в области на мозъка, които контролират паметта.

Забавя когнитивното стареене
Априлският брой на „Annals of Neurology“ от април 2012 г. съобщава за проучване, включващо 16 000 жени със средна възраст 74 години. Проучването твърди, че две години и половина забавяне на когнитивното стареене при жени, които съобщават за висок прием на плодове.

Елиминира натрупването на токсични вещества
Друго скорошно проучване, публикувано в изданието от април 2013 г. на Федерацията на американските общества за експериментална биология, демонстрира как плодовете ефективно премахват токсичните натрупвания, които могат да доведат до болестта на Алцхаймер в мозъка. Плъховете в експеримента са хранени с ягодоплодни диети в продължение на два месеца и след това са били подложени на облъчване, което имитира ускорено стареене в мозъка. Резултатите показват, че плъховете, хранени с ягодоплодна диета, показват значителна радиационна защита в сравнение с контролната група. Изследователите стигнаха до заключението, че плодовете предлагат защитен ефект, вероятно дължащ се на високия фитонутриентен компонент. Това може да доведе до по-добра когнитивна функция и намаляване на честотата на болестта на Алцхаймер.

Journal of Alzheimer's Disease включва проучване, изследващо кафето и неговите потенциални ползи за предотвратяване на болестта на Алцхаймер.

Консумацията на кафе намалява когнитивния спад
Изследването е проследило 124 души на възраст от 65 до 88 години с признаци на леко когнитивно увреждане. Субектите, които са развили болестта на Алцхаймер, имат 50% по-ниско ниво на кофеин в кръвта в сравнение с техните колеги, които не развиват нарастващ спад в когнитивните способности. Основният източник на кофеин за участниците в изследването е кафето.

Кофеинът предотвратява отлагането на протеини Tau
Друго проучване, публикувано в Neurobiology of Aging, обсъжда как кофеинът предотвратява отлагането на протеини Tau в мозъка. Тау протеиновите отлагания в мозъка нарушават комуникацията на нервните клетки и са определяща характеристика на болестта на Алцхаймер.

Какаовият флавоноид е мощен антиоксидант, намиращ се в тъмния шоколад (но не и в белия или млечния шоколад). Той е свързан с множество ползи за здравето, включително подобряване на паметта.

Подобрени тестове за памет
Отчетено в изданието от октомври 2014 г. на Nature Neuroscience е проучване, включващо хора на възраст от 50 до 69 години. Установено е, че тези, които пият богата на какао напитка, богата на флавоноиди в продължение на три месеца, се справят с 25% по-добре при тестове за памет от тези, които не са. Изследователят д-р Скот Смол заявява, че субектите с високо представяне на напитката флаванол при теста за памет са били подобни на тези с 20 до 30 години по-млади.

Какаото поддържа невроваскуларно свързване
Неотдавнашно проучване, проведено в Харвардския университет и публикувано в септември 2013 г. в списание Neurology, разглежда консумацията на какао и неговата роля в подпомагането на невроваскуларното свързване, процес, при който мозъчната дейност подобрява притока на кръв. Смята се, че невроваскуларното свързване играе ключова роля в профилактиката на Алцхаймер.

Ключът: бъдете млади и с остър ум

Страхът, че когнитивният спад и болестта на Алцхаймер са факт за възрастните хора, е мит. Много хора могат да се насладят на своите златни години с пълна когнитивна функция и здравословни нива на активност. Активният начин на живот чрез упражняване на ума ви, съчетан със здравословно хранене, може да ви помогне да останете млади по сърце и съзнание.