Алтернативни имена Обратно към началото
Основните принципи са:
Има две основни форми на диабет и хранителните цели за всяка са различни.
С диабет тип 1, проучванията показват, че общите въглехидрати имат най-голям ефект върху количеството инсулин, което е необходимо, и върху поддържането на гликемичен контрол или контрол на кръвната захар. Необходим е деликатен баланс на приема на въглехидрати, инсулин и физическа активност, за да се постигнат най-добрите нива на глюкоза в кръвта. Ако тези компоненти не са в баланс, може да има големи колебания в нивата на кръвната захар. Ако имате диабет тип 1 и сте на фиксирана доза инсулин, съдържанието на въглехидрати в храненията и закуските трябва да бъде едно и също ден след ден.
Моделите на тегло и растеж са полезен начин да се определи дали детето с диабет тип 1 се храни достатъчно. Опитайте се да не задържате храна или да давате храна, когато детето не е гладно.
При диабет тип 2 основната цел е управлението на теглото, тъй като 80 до 90% от хората с това заболяване са с наднормено тегло. План за хранене, с намалени калории, включително разпределение на въглехидрати, и замяна на някои от тях с по-здравословни мононенаситени мазнини помага за подобряване на нивата на кръвната захар.
Примери за храни с високо съдържание на мононенаситени мазнини са фъстъчено или бадемово масло, бадеми, орехи и други ядки. Това могат да бъдат заместители на въглехидратите, но порциите трябва да са малки, тъй като тези храни са с високо съдържание на калории.
Децата с диабет тип 2 имат специални предизвикателства и плановете за хранене трябва да се преразглеждат често, за да се отговори на промените в калоричните нужди на детето, докато растат. Често пъти се изискват три по-малки хранения и три закуски, за да се отговори на калоричните нужди на детето.
Промените в хранителните навици и повишената физическа активност помагат за намаляване на инсулиновата резистентност и подобряване на гликемичния контрол. На партита или по празници детето ви все още може да яде храни, които съдържат захар, но този ден имат по-малко въглехидрати. Например, ако детето яде торта за рожден ден, бонбони в деня на вещиците или други сладкиши, обичайните дневни количества картофи, тестени изделия или ориз трябва да бъдат премахнати. Този заместител помага да се поддържат калориите и въглехидратите в по-добър баланс.
За деца с всякакъв вид диабет трябва да се планират специални поводи, като рождени дни и ден на вещиците, тъй като сладките изобилстват.
Регистриран диетолог може да ви помогне да вземете по-добри решения за това как да балансирате диетата си с въглехидрати, протеини и мазнини. Ето някои общи насоки:
Приемът на протеини трябва да се поддържа в диапазона от 15-20% от общите калории. Препоръчват се варианти с ниско съдържание на мазнини като млечни продукти с ниско съдържание на мазнини, бобови растения, домашни птици без кожа, риба и постно месо. Порция птиче месо, риба или постно месо е с размерите на тесте карти.
Въглехидратните опции трябва да идват от пълнозърнести хлябове или зърнени храни, тестени изделия, кафяв ориз, бобови растения, плодове и зеленчуци. Увеличаването на фибрите в диетата е обща насока за цялото население, а не конкретно за хората с диабет. Въглехидратите се различават по своята калоричност и по този начин влияят върху теглото и гликемичния контрол. Научаването да четете етикети за общ въглехидрат вместо захар осигурява най-добрата информация за контролиране на кръвната захар.
Ограничете консумацията на храни с високо съдържание на калории и ниска хранителна стойност, включително тези с високо съдържание на захар. Храните, съдържащи захар, трябва да бъдат заместени с други източници на въглехидрати (като картофи), вместо просто да ги добавяте към ястията.
Американска диабетна асоциация. Стандарти за медицинска помощ при диабет - 2008. Диабетна грижа. 2008; 31 Допълнение 1: S12-54.