мерки

Съдържание на статията

„Здравословното“ или здравословното е на мода и все повече хора са загрижени за здравословното хранене. Но понякога е трудно, защото е неизвестно, че много от изядените храни съдържат по-големи количества сол и захар от препоръчаните. Министерството на здравеопазването реши да предприеме действия по въпроса, чрез споразумение с хранителната индустрия, така че продуктите, които се продават, както в големите магазини, така и в малките автомати, да бъдат по-здравословни. Компаниите, отговарящи за кетъринга в болници, училища или резиденции, също са участвали, за да постигнат по-балансирани менюта.

По-конкретно, това, което се търси е, че до 2020 г. солта, мазнините и захарта на около 3500 продукта са намалели между 5% и 18%. С това споразумение ще бъде възможно да се облекчат негативните ефекти от храната, която представлява почти 45% от това, което се консумира от хората в Испания.

Здравословни малки трикове

Мярката е стъпка към балансирано и здравословно хранене. Но има и други начини за намаляване на приема на тези храни, които, приети в излишък, са вредни за здравето. Както посочва специалистът по ендокринология Мария Елина Алтамор, „трябва да се опитаме да избягваме консерви и подправки, като сос Цезар в салатите, в които има твърде много сол. Това се случва и с кисели краставички в оцет или маслини, които почти нямат калории, но съдържат висок процент натрий ".

Лекарят посочва, че не е необходимо тези храни да се елиминират от диетата, а да се използват добре. Да вземем за пример салата, към която е добавена консервирана риба тон. Препоръчително е да не добавяте повече сол от тази на рибата тон, така че подправката да е изключително тази на храната. При здрави хора обикновено няма проблеми със солта, приемана умерено, но при тези, които имат сърдечни заболявания, това може да помогне за развитието на усложнения, които могат да бъдат сериозни.

Готовите храни като пакетирани зеленчукови кремове, студени разфасовки, предястия и сосове обикновено съдържат повече сол, отколкото е необходимо, за да ги консервират. Трябва да се опитваме да не ги злоупотребяваме, така че приемът на натриев хлорид да не надвишава границите, установени като здравословни.

Прекалено сладко

Същото важи и за захарта. Има много храни, които го носят и които не са сладки или десерти. Пример за това е кепчупът, който обикновено съдържа голямо количество. Винаги обаче зависи от производителите, така че е препоръчително да разгледате внимателно етикетите и да потърсите марките, които не използват глюкоза, а други подсладители. Днес има известно нежелание да се използват такива като цикламат, но в момента няма медицински доказателства, които да говорят за неговата токсичност.

За д-р Алтамор „доказаното е, че захарта носи много усложнения: увеличава инсулина, генерира резистентност и е стъпка преди диабет“. Ако трябва да избирате между захар и подсладители, специалистите препоръчват последните, освен при деца. Медът или стевията, естествен подсладител, са добър вариант за подслаждане на ястията.

Като общо правило, най-здравословното нещо е да базирате диетата си на здравословни храни като бобови растения, риба, зеленчуци и плодове, приготвени на пара или на скара, като оставите настрана пържените храни и излишните мазнини. Lендокринолозите могат да помогнат за улесняване и по-здравословно организиране на храненето.