Тази толкова характерна за уличната храна, спортни събития и различни тържества рецепта може да бъде приготвена по начин, който е по-питателен и подходящ за тялото

The хот дог Те са почти институция на бързо хранене. Класическа разработка, много разпространена и разпознаваема със своите хлебчета, колбасите и типичните придружаващи сосове, като кетчуп и горчица. Въпреки това, те може да не са много здравословни, ако са направени с преработени меса и други съставки с малка полза за здравето, които могат да имат вредни последици за организма или да доведат до увеличаване на калориите. За щастие има начини да приготвите тази рецепта по здравословен начин, така че тя да може да се впише във всякакъв вид диета и да няма страх да се насладите на нейния вкус. Как можем да изпълним тази цел?

хот-доги

Избягвайте преработените меса

Месото, използвано в колбасите на по-конвенционалните хот-дога, може да включва големи количества натрий, мазнини и нитрати, както обяснява диетологът Елън Клош в „Consumer Reports“, списанието на Съюза на потребителите на Америка. Говеждото и свинското са най-много мазнини притежава, какво те кара да имаш повече калории. В допълнение, някои от търговските колбаси обикновено се правят с преработени меса, които са били свързани с повишен риск от страдание сърдечно заболяване. Освен това Световната здравна организация (СЗО) препоръча през 2015 г. да намали консумацията им, след като ги обяви за канцерогенни, тоест те могат да причинят рак при някои хора.

Този вид преработено месо е свързано с повишен риск от сърдечни заболявания

Самата СЗО уверява, че това месо „е преобразено чрез осоляване, втвърдяване, ферментация, пушене или други процеси, за да се подобри вкусът или запазването му. The повечето преработени меса съдържат свинско или говеждо месо, но те могат да съдържат и друго червено месо, птици, карантии или месни субпродукти като кръв. "И сред примерите си те цитират" кренвирши (хот-дог/хот-дог/колбаси) ".

Следователно здравословна алтернатива е залагането на месо, което не е преработено. Ако е един постно изрязване този, от който се прави колбас, ще бъде по-здравословен, тъй като ще съдържа по-малко наситени мазнини, натрий и други канцерогени. Освен това можете да изберете месо като пилешко или пуешко, с което се намалява консумацията на липиди, което ги прави по-малко калорични.

Дръжте под око кок

Типичните хлябове, с които се увиват хотдог, обикновено се приготвят рафинирани брашна -свързано, както показва науката, с увеличаване на теглото и коремните мазнини при хората - което ги прави храни с ниско съдържание на фибри, с малка хранителна стойност и калориен прием, чийто засищащ капацитет е забележим поради липсата му. В допълнение, някои са ултра-обработени, които обикновено включват захари в техния състав, което допълнително задейства енергията, която те осигуряват. Едно от решенията е да се използва хляб, който се прави с пълнозърнести или пълнозърнести зърнени храни. Това ще съдържа повече фибри, което ще ви помогне да контролирате по-добре апетита си.

Пазете се от добавки

Месото и хлябът са двата основни елемента на хот-дога, но след тях са добавките под формата на топинги и сосове. Например, пържен лук е много разпространена съставка в тази рецепта, ултрапреработена, която се приготвя индустриално с нездравословни растителни масла и добавена захар. Затова по-подходящ вариант би бил да изпържите или бракониерите малко лук със зехтин и дори да го карамелизирате в традиционния стил, без захар. Въпреки че също е интересно да го включите в прясно и жулиен. Други здравословни съставки, които могат да бъдат включени, включват печени чушки, сурови зеленчуци като маруля или зеле, или дори ферментирал като кисело зеле. Всичко това ще добави нотка на цвят, вкус, свежест и микроелементи, без да добавя почти никакви калории.

Дават се сосове като кетчуп, майонеза и някои горчици, като например този с мед сочност Y. контраст във вкуса, но те също обикновено съдържат добавени захари при тяхното приготвяне те ги правят не най-здравословните гарнитури. В противен случай можете да изберете да използвате сос пресен домат, направете домашен кетчуп или разнообразие от естествена горчица. Умерете количеството добавеното също помага за намаляване на калориите в ястието.

В заключение

За да стане ясно как да направим хот-догите по-здрави, ще обобщим различните елементи, които да разгледаме:

-Избягвайте преработените меса и заложете на постни парчета, за да направите хот-дог. Пилето и пуйката имат по-малко мазнини и по-малко калории.

-Използвайте пълнозърнести хлябове, направени на 100% с пълнозърнести зърнени храни, така че да имат по-добър хранителен принос и да са по-задоволителни.

-Добавете здравословни топинги като зеленчуци, кисели краставички и ферментирали.

-Прилагайте домашно приготвени сосове, които не съдържат захари и умерете количеството им.