Как са свързани метаболизмът и въглехидратите? Връзката между двамата може да ни помогне да разберем важната роля, която въглехидратите играят в нашите хранителни нужди. По-доброто разбиране на връзката между двамата ще ни помогне да вземем по-добри решения, когато сме на диета, за да отслабнем и да намалим телесните мазнини.
Метаболизъм и въглехидрати
Въглехидратите, независимо дали са прости въглехидрати или сложни въглехидрати, ще започнат да се разграждат почти веднага, когато храната попадне в устата. Самата слюнка ще започне да разтваря простите въглехидрати. Амилазата е ензим, намиращ се в слюнката, който е необходим на сложните въглехидрати да започнат да се разграждат. Амилазата започва да трансформира нишестените въглехидрати в глюкоза. Тази физиологична активност започва незабавно да активира метаболизма.
Докато храната си проправя път в тънките черва, тя среща повече ензима амилаза. Сега амилазата ще действа, за да продължи разграждането на сложните въглехидрати. Простите въглехидрати (т.е. прости захари) ще навлязат в кръвта. Простите захари бързо се усвояват от организма. Веднъж попаднали в кръвта, тялото ги използва за незабавна енергия или за съхранение на прости въглехидрати под формата на гликоген, докато не са необходими. Ако тялото има излишък от енергия, простите въглехидрати се превръщат в мазнини и се съхраняват за по-късна употреба.
Това е основният начин, по който въглехидратите и метаболизмът са свързани. Когато тялото се храни с въглехидрати, храносмилателният процес увеличава метаболизма просто чрез активиране на храносмилателния процес.
Тялото съхранява въглехидрати под формата на гликоген, когато тялото открие допълнителна захар в кръвта от нашата система. Това се причинява от нивата на инсулин. Така че, когато има висока кръвна захар, се освобождава инсулин, за да каже на тялото да съхранява допълнителната захар под формата на гликоген. Ако тялото не произвежда достатъчно инсулин (както при диабет), тогава няма да може да понижи кръвната захар. Тук влизат лекарствата.
The глюкоза Това е предпочитаният от организма макронутриент за използване като източник на гориво. Без глюкоза мускулите и органите няма да функционират правилно. Предполага се, че поне половината от дневните ви калории идват от въглехидрати. Източникът на въглехидрати трябва да идва от храни като пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци. Консумацията на храни като сладкиши, бисквити, бонбони и сода трябва да се избягва. Да, тези храни съдържат въглехидрати, но те са прости захари и не предлагат голяма хранителна стойност.
Съществува сложна връзка между въглехидратите и метаболизма. Не се опитвайте да разберете сами. Можете да се поучите от експерт в областта на диетата и храненето и упражненията, който може да ви насочи в правилната посока.