Изследователи от Политехническия университет в Мадрид (UPM) са установили как диетата на преживните животни влияе върху нивото на емисиите на метан в атмосферата и нейните последици за изменението на климата и са открили, че емисиите, отделяни от преживни животни, не са обусловени само от приема на фибри в диетата им, както се изчислява от самото начало, но и за приема на протеини.
МАДРИД, 18 (EUROPA PRESS)
Изследователи от Политехническия университет в Мадрид (UPM) са установили как диетата на преживните животни влияе върху нивото на емисиите на метан в атмосферата и нейните последици за изменението на климата и са открили, че емисиите, отделяни от преживни животни, не са обусловени само от приема на фибри в диетата им, както се изчислява от самото начало, но и за приема на протеини.
„В храносмилателните процеси на преживните животни се генерира метан, газ с парников ефект, 23 пъти по-голям от този на CO2“, обяснява Мария Долорес Каро, професор във Висшето техническо училище по агрономическо, хранително и биосистемно инженерство на UPM, един на авторите на изследването, който гарантира, че половината от антропогенните емисии на метан в Испания се произвеждат от селскостопански животни, а преживните животни допринасят основно.
Според университета не е "неразумно" да се мисли, че модифицирането на диетата на този тип бозайници може да има важен ефект върху отделянето на газове в атмосферата.
„Работата, която извършихме, има за цел да измери„ in vitro “как диетата от преживни животни допринася, особено съдържанието на протеини, за освобождаването на метан в атмосферата и до каква степен този принос може да бъде намален чрез извършване на промени в диетата, без да навреди благосъстоянието и производството на животните ", добавя изследователят.
Работата, извършена в UPM, показва, че емисиите на метан от преживни животни се обуславят от приноса на фибрите и протеините в диетата им. Това се дължи на факта, че храносмилането на това съединение води до ферментация на въглеродните вериги, които са резултат от дезаминирането на аминокиселини, метаболитен процес, който се случва по време на ферментацията на преживните животни, което от своя страна е съществена част от вашия храносмилателен процес.
Според UPM, няколко проучвания показват, че 15% от световното производство на метан произлиза от преживни животни и техните храносмилателни процеси. Например, млечната крава може да генерира 400 литра метан дневно, а телето за угояване да даде повече от 200 литра.
Резултатите от работата показват целесъобразността да се опитаме да сведем до минимум съдържанието на протеини в диетите от преживни животни, като го приспособим точно към техните хранителни нужди. Това може да бъде постигнато чрез частично заместване на протеина с непротеинови азотни съединения (напр. Урея) или чрез намаляване на разградимостта на румина на протеина чрез подходящо третиране. При извършената работа се забелязва, че при ферментацията на румина на 100 грама протеин се генерират почти три литра метан.
За изследователите на UPM важността на тяхното проучване, публикувано в „Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition“, е, че „практическото приложение на това знание би означавало по-голяма ефективност на фуражите при преживните животни и намаляване на замърсяващите емисии ( азот и метан), с последващото смекчаване на техните ефекти на нивото на еутрофикация и изменение на климата ".